Betriebsschluss; Reinigung Und Pflege; Bratfläche Reinigen; Entfernen Von Bratrückständen - Salvis Master VisionPRO Mode D'emploi

3.

Betriebsschluss

. Drehschalter auf 0‐Stellung drehen.
D Die Kontrolllampe oder die Beleuchtung im Leuchtring erlischt.
. Das Gerät reinigen, siehe nachfolgendes Kapitel 4. "Reinigung und Pflege".
. Bauseitigen elektrischen Hauptschalter abschalten.
4.

Reinigung und Pflege

Hinweise
D Keine ätzenden Reiniger auf die Bedienblende und Drehschalter bringen!
D Das Gerät nicht mit Wasserleitungsschlauch, Hochdruckreiniger, Dampf‐Hochdruckreiniger
oder Dampfreiniger abspritzen bzw. reinigen!
D Gebrauchsanweisung der Reinigungsmittelhersteller beachten!
D Keine scheuernden Putzmittel und beschädigte Reinigungsschaber verwenden! Sie erzeu­
gen Kratzer.
D Edelstahl darf nicht längere Zeit mit konzentrierten Säuren, Essigessenz, Kochsalzlösung,
Senf, Würzmischungen in Kontakt kommen, weil sonst die Schutzschicht angegriffen wird.
Edelstahlflächen nach Gebrauch klarspülen und trockenreiben.
Reinigungs‐ und Pflegemittel
Geeignete Reinigungs‐ und Pflegemittel erhalten Sie bei Ihrem Kundendienst.
Das sind z. B.:
− Fettlösende Reinigungsmittel oder Spezial‐Edelstahlreiniger,
− konservierende Edelstahlpflegemittel,
− Reinigungsmittel und Reinigungsschaber für Glaskeramikflächen.
4.1 Bratfläche reinigen
4.1.1 Entfernen von Bratrückständen
. Gerät ausschalten und abkühlen lassen.
. Gastronorm‐Behälter einschieben und Ablaufstopfen einsetzen.
. Ca. 3 Liter warmes Wasser in die Bräterwanne einfüllen. Spülmittel und Essigreiniger hin­
zugeben und mit einer Reinigungsbürste oder mit einem Edelstahl‐Topfreiniger reinigen.
. Reinigungsrückstände in den Gastronorm‐Behälter ablassen: Ablaufrohr während dem Ab­
lassen der Spülmittellauge mit einer Rundbürste gründlich reinigen.
. Ablaufstopfen in der Spülmaschine oder von Hand mit fettlösendem Reinigungsmittel
reinigen.
. Dunkle Flecken auf der Oberfläche mit Essigreiniger und Edelstahl‐Topfreiniger entfernen.
. Bräterwanne und das Ablaufrohr gründlich mit Wasser abspülen und trockenreiben.
. Bräterwanne mit lebensmittelechter Pflegeemulsion einsprühen. Die Pflegeemulsion gleich­
mäßig mit einem Küchentuch verteilen.
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