Conseils Et Techniques De Déshydratation - Haier HCW3285AES Guide De L'utilisateur

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CONSEILS ET TECHNIQUES DE DÉSHYDRATATION
En circulant, l'air chauffé à plus basse température élimine progressivement
l'humidité afin de préserver les aliments.
La température du four pour déshydrater est comprise entre 120 °F (50 °C) et
160 °F (70 °C).
Plusieurs grilles peuvent être utilisées en même temps.
Certains aliments requièrent 14-15 heures pour complètement se déshydrater.
Consultez un livre sur la conservation des aliments pour les temps spécifiques et
la conservation de certains aliments.
Ce mode est approprié pour des fruits, des légumes, des herbes et des
morceaux de viande.
Des écrans de séchage peuvent être achetés dans les magasins spécialisés.
En utilisant des feuilles de papier, une certaine humidité peut être absorbée
avant la déshydratation (comme des morceaux de tomate ou de pêche).
TABLEAU DE GRILLADE À DÉSHYDRATATION
AILMENT
Fruit
Pommes
Bananas
Cerises
Pelures d'orange
et tranches
Tranches
d'ananas
Fraises
PRÉPARATION
Dans jus de citron 1⁄4 t.
et 2 t. d'eau, tranches
1⁄4"
Dans jus de citron 1⁄4 t.
et 2 t. d'eau, tranches
1⁄4"
Laver et assécher
à la serviette. Pour
les cerises fraîches,
dénoyauter
1⁄4" d'épaisseur ; partie
de la pelure finement
peléée
Séchées a la serviette
Lavées et sechées à la
serviette. Tranches 1⁄2"
d'épaisseur, dessus sur
la grille
TEMPS DE
SECHAGE
APPROX.*
(heures)
11-15
11-15
10-15
Pliables, tannees,
Peels 2-4
Orange pelee,
Slices: 12-16
Tranches: sèches
et cassantes,
fruitm légèrement
Canned: 9-13
Souples et pliables
Fresh: 8-12
12-17
VERIFIER LA
CUISSON
Légèrement
pliables
Légèrement
pliables
moelleuses
séchée et
cassante.
humide
Sèches et
cassantes
71

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