AILMENT
Légumes
Poivrons
Champignons
Tomates
Fines herbes
Origan, sauge,
persil et thym, et
fenouil
Basilique
CONSEILS DE GRILL
•
Placez le gril dans la position appropriée avant d'allumer votre four.
•
Utilisez le gril à convection avec la porte fermée.
•
Préchauffez le four pendant 5 minutes avant sont utilisation.
•
Utilisez le plat de rôtissage à 2-pièces.
•
Tourner les viandes une fois à mi-cuisson du temps de ciosson recommandé
(voir le tableau gril).
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PRÉPARATION
Lavées et sechés à
la serviette. Retirer
la mambrane,
grssierèment couplés
environ 1"
Lavées et sechés à la
serviette. Couper la
tige. Morceaux de 1/8"
Lavées et sechés à la
serviette. Tranches
minces 1/8" d'epaisseur.
Bien drainer
Rincer et assécher à la
servette
Feuilles 3 à 4" du
haut. Vaporiser d'eau,
secouer et assécher
TEMPS DE
SECHAGE
APPROX.*
(heures)
16-20
Cassants sans
7-12
Fermes et cassant,
16-23
Sèches, rouge
Sécher à
Croustillant et
120°F (60°C)
de 3 à
5 heures
Sécher à
Croustillant et
120°F (60°C)
de 3 à
5 heures
VERIFIER LA
CUISSON
humidité à
l'intérieur
secs
cassant
cassant