Conseils Et Techniques De Déshydratation - Haier HCW3485AES Guide De L'utilisateur

ALIMENTS ET ÉPAISSEUR
Volaille
Poitrine (avec os)
Deux demi poulets
Cuisses
Porc
Porc Cotelettes (11⁄4po ou
plus)
Saucisses fraîches
CONSEILS ET TECHNIQUES DE DÉSHYDRATATION
•
On peut déshydrater des aliments en utilisant le mode déshydratation. Une
température plus faible est utilisée et l'air chauffé circulant enlève doucement
l'humidité pour préserver la nourriture.
•
La température en mode déshydratation est préprogrammée à 140°F (60°C)..
•
Les températures du mode déshydratation possibles sont de 120°F (50°C) à
160°F (70°C).
•
Plusieurs grilles peuvent être utilisées en même temps.
•
Certains aliments requièrent 14-15 heures pour complètement se déshydrater.
•
Consultez un livre sur la conservation des aliments pour les temps spécifiques et
la conservation de certains aliments.
•
Ce mode est approprié pour des fruits, des légumes, des herbes et des
morceaux de viande.
•
Des écrans de séchage peuvent être achetés dans les magasins spécialisés.
•
En utilisant des feuilles de papier, une certaine humidité peut être absorbée
avant la déshydratation (comme des morceaux de tomate ou de pêche).
TABLEAU DE GRILLADE À DÉSHYDRATATION
AILMENT
Fruit
Pommes
Bananas
POSITION
DE GRILLE
4
3
4
4
4
PRÉPARATION
Dans jus de citron 1⁄4 t.
et 2 t. d'eau, tranches
1⁄4 po
Dans jus de citron 1⁄4 t.
et 2 t. d'eau, tranches
1⁄4 po
REGLAGE TEMP.
DU GRIL INTERNE
°F (°C) °F (°C)
450 (235) 180 (82)
450 (235) 180 (82)
450 (235) 170 (77)
450 (235) 160 (71)
450 (235) 160 (71)
TEMPS DE
SECHAGE
APPROX.*
(heures)
11-15
11-15
TEMPS TEMPS
CÔTÉ 1 CÔTÉ 2
(MIN.)* (MIN.)*
16-18 10-13
25-27 15-18
13-15 9-13
12-14 11-13
4-6 3-5
VERIFIER LA
CUISSON
Légèrement
pliables
Légèrement
pliables
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