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rouillage du uvercle est tel que le
couvercle peut être placé sur le
socle-moteur de plus d'une façon.
(Voir diagramme).
5. Appuyez sur l'interrupteur marche / arrêt.
Le bol isotherme commencera à
tourner.
6. Insérez immédiatement les ingrédients
dans l'entonnoir.
7. Les desserts et boissons glacés seront prêts en 25 à 35 minutes.
Le temps dépend des ingrédients et du volume du dessert
ou de la boisson que vous préparez. Lorsque le mélange atteint
l'épaisseur voulue, il est prêt. Si vous désirez une consistance
plus ferme, transvasez la préparation dans un récipient hermétique
et placez-le au congélateur pendant deux heures ou plus.
REMARQUE : N'entreposez pas les desserts ou boissons gla
cés dans le bol isotherme, car ils adhéreront à la paroi du bol et
peuvent l'endommager. N'utilisez que des récipients de plastique
hermétiques pour entreposer.
AJOUT D'INGRÉDIENTS
Les ingrédients tels que les grains de chocolat et les noix doivent
être ajoutés environ 5 minutes avant la fin de la recette. Dès que le
dessert ou la boisson a commencéà prendre, ajoutez les ingrédients
dans l'entonnoir. Les noix et autres ingrédients ne doivent pas être
plus gros qu'une pépite de chocolat.
DISPOSITIF DE SÉCURITÉ
La Yaourtière- sorbetière Pure Indulgence
de sécurité qui la met automatiquement hors tension si le moteur
est surchauffé. Cela peut survenir si le dessert ou la boisson sont
extrêmement épais, si l'appareil fonctionne pendant une période de
temps excessive, ou si les morceaux d' ingrédients ajoutés (noix,
etc.) sont trop gros. Pour rétablir l'appareil, mettez l'interrupteur à la
position OFF. Laissez refroidir l'appareil pendant quelques minutes,
puis rallumez-le et continuez de préparer votre dessert ou boisson.
NETTOYAGE ET RANGEMENT
Nettoyage
Lavez le bol isotherme, le bras mélangeur et le couvercle à l'eau
chaude savonneuse. LE BOL ISOTHERME NE VA PAS AU LAVE-
VAISSELLE. NE LE LAVEZ PAS AU MOYEN DE NETTOYANTS ET
D'OUTILS ABRASIFS. Essuyez le socle-moteur-moteur avec un chiffon
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MD
est dotée d'un dispositif
humide. Séchez toutes les pièces entièrement.
Rangement
NE METTEZ PAS le bol isotherme au congélateur s'il est mouillé. NE
RANGEZ PAS le couvercle, le bras mélangeur ni le socle-moteur-
moteur dans le congélateur. Vous pouvez placer le bol isotherme au
congélateur si vous prévoyez l'utiliser en peu de temps. Enveloppez-
le dans un sac de plastique au préalable pour éviter les brûlures du
froid. N'entreposez pas les desserts et boissons glacés dans le bol
isotherme dans le congélateur pour plus de 30 minutes à la fois.
Transvasez les desserts et boissons glacés dans un récipient hermé-
tique si vous les entreposez plus longtemps au congélateur.
TRUCS ET SUGGESTIONS
Les recettes qui suivent vous offrent plusieurs idées de boissons et
desserts glacés. Vous pouvez créer vos propres recettes, pourvu
qu'elles ne produisent pas plus de 1,9 L (2 pintes).
Trucs :
• Certaines recettes requièrent des ingrédients précuits. Pour de
meilleurs résultats, le mélange doit être réfrigéré la veille avant
l'utilisation. Ou encore, réfrigérez le mélange dans un bain glacé
jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi avant l'utilisation.
• Pour un bain glacé, remplissez un grand récipient d'eau froide et
de cubes de glace. Placez la casserole ou autre récipient dans le
bain glacé et laissez refroidir les ingrédients précuits entièrement.
• La plupart des préparations peuvent être réfrigérées pendant trois
jours, avant la congélation des desserts et boissons.
• Vous pouvez remplacer les crèmes épaisses et le lait entier par des
crèmes allégées (moitié-moitié) et du lait écrémé ou partiellement
écrémé. Toutefois, gardez à l'esprit que plus le contenu en
matières grasses est élevé, plus la consistance est crémeuse
et riche. Des produits à faible teneur en gras peuvent affecter le
goût, la consistance et la texture du dessert. Lors de substitutions,
assurez-vous que les quantités restent les mêmes. Par exemple,
si la recette indique deux tasses (500 ml) de crème, vous devez
utiliser un total de deux tasses (500 ml) réparti ainsi [1 tasse (250 ml)
de crème, 1 tasse (250 ml) de lait entier].
• Dans le cas de recettes utilisant des boissons alcoolisées, ajoutez
celles-ci pendant les deux dernières minutes du processus de
congélation. Autrement, l'alcool pourrait en entraver le processus.
• Lorsque vous préparez des sorbets, n'oubliez pas de vérifier
d'abord si les fruits sont mûrs et sucrés. Le processus de
congélation réduit le goût sucré des fruits, par conséquent les
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