Table des Matières
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Analyse nutritionnelle par portion :
calories : 66 (1 % des matières grasses) • glucides : 17 g • protéines : 0 g •
matières grasses : 0 g • gras saturés : 0 g • cholestérol : 0 mg •
sodium : 1 mg • calcium : 6 mg • fibres : 0 g
BOISSONS GLACÉES
MARGARITA AUX FRAMBOISES
Donne 6 portions
450 g
(11 oz) de framboises fraîches ou surgelées, partiellement
décongelées
250 ml
(1 tasse) de boisson à la lime congelée
85 g
(3 oz) de triple sec
227 g
(8 oz) de tequila refroidi
Minces tranches de lime pour garnir
Combinez les framboises et la boisson à la lime congelée dans un
mélangeur à main ou un robot culinaire avec la lame de métal avec
la lame e métal en « S ». Passez ensuite au chinois pour enlever
les graines. Mettez la yaourtière-sorbetière à « ON »; ajoutez-y
le mélange de framboises et faites brasser jusqu'à consistance
épaisse, environ 20 à 25 minutes. (Le mélange devrait être très
épais, car les boissons alcooliques le dilueront). Ajoutez le triple
sec et la tequila à la préparation de 2 à 3 minutes avant la fin du
mélange. Servez immédiatement dans des coupes avec des pailles,
ou congelez jusqu'au moment de servir. Garnissez d'une mince
tranche de lime.
Pour un margarita aux pêches : Remplacez les framboises par des
pêches.
Analyse nutritionnelle par portion :
calories : 286 (1 % des matières grasses) • glucides : 37 g • protéines : 1 g •
matières grasses : 0 g • gras saturés : 0 g • cholestérol : 0 mg •
sodium : 1 mg • calcium : 19 mg • fibres : 5 g
BARBOTINE « VACHE BRUNE »
Donne 6 portions
375 ml
(1-½ tasse) de moitié-moitié sans gras
125 ml
(½ tasse) de sucre
3
bouteilles de 340 ml (12 oz) de soda racinette de
bonne qualité
Dans un bol moyen, combinez la moitié-moitié avec le sucre et, à
l'aide d'un batteur à main à vitesse basse, fouettez pour dissoudre le
sucre, environ 1 à 2 minutes. Ajoutez le soda racinette en remuant.
Mettez la yaourtière-sorbetière à « ON ». Versez le mélange dans le
bol isotherme et faites brasser jusqu'à ce qu'il soit épais et ressemble
à de à la glace-neige, environ 12 à 20 minutes, selon la consistance
voulue. Servez dans de grands verres avec des pailles et décorez
d'une cerise au marasquin.
Analyse nutritionnelle par portion :
calories : 218 (28 % des matières grasses) • glucides : 39 g • protéines : 2 g •
matières grasses : 7 g • gras saturés : 4 g • cholestérol : 22 mg •
sodium : 49 mg • calcium : 73 mg • fibres : 0 g
BARBOTINES
Donne 6 portions
1,5 L
(6 tasses) de cola ou autres boissons gazeuses, limonade,
jus de canneberges, jus de raisin blanc, cristaux de Kool-
Aid‚ réfrigérés.*
Versez dans le bol isotherme de la yaourtière-sorbetière, mettez à «
ON » et faites brasser jusqu'à ce que le mélange soit épais et de la
consistance de glace-neige, environ 15 à 20 minutes. Servez immé-
diatement ou, si vous désirez, transférez à un récipient hermétique et
placez au congélateur. Retirez du congélateur au moins 20 minutes
avant de servir.
* N'utilisez pas de produits sans sucre pour confectionner les barbo-
tines.
Analyse nutritionnelle par portion :
calories : 103 (0 % des matières grasses) • glucides : 27 g • protéines : 0 g •
matières grasses : 0 g • gras saturés : 0 g • cholestérol : 0 mg • sodium : 5 mg
Kool-Aid® est une marque déposée de Kraft Foods, Inc
BARBOTINE JULIUS
Donne 6 portions
500 ml
(2 tasses) d'eau
80 ml
(¼ tasse) de sucre
340 g
(12 oz) de jus d'orange concentré surgelé, décongelé
625 ml
(2-½ tasses) de lait ou de lait de coco (non sucré, allégé
ou non)
10 ml
(2 c. à thé) d'extrait de vanille pure
Combinez le sucre et l'eau et remuez jusqu'à ce que le sucre soit
complètement dissous. Mettre la yaourtière-sorbetière à « ON ».
Versez le mélange dans le bol isotherme et malaxez jusqu'à ce que
le mélange soit épais et ressemble à de la de glace-neige, envi-
ron 12 à 20 minutes, selon la consistance voulue. Servez dans de
grands verres avec des pailles et décorez d'une cerise au maras-
quin.
Boisson pour « adultes » : utilisez du lait de coco et ajoutez de 125
à 180 ml (½ à ¾ tasse) de rhum
Analyse nutritionnelle par portion :
calories : 195 (16 % des matières grasses) • glucides : 37 g • protéines : 5 g •
matières grasses : 4 g • gras saturés : 2 g • cholestérol : 14 mg •
sodium : 54 mg • calcium : 141 mg • fibres : 0 g
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