Nettoyer Le Plan De Cuisson En Inox; Travaux Préparatoires Pour Le Nettoyage; Nettoyage Des Surfaces En Inox - Salvis Master VisionPRO Mode D'emploi

fr
4.1

Nettoyer le plan de cuisson en inox

4.1.1 Travaux préparatoires pour le nettoyage
Récipient-gastronorme
4.1.2 Nettoyer le plan de cuisson en inox
. Nettoyer le plan de cuisson en inox avec de l'eau, un peu de liquide vaisselle et une éponge
spirale inox.
. Eliminer les salissures ou les dépôts de rouille du plan de cuisson en inox à l'aide d'un
produit récurant.
. Rincer les surfaces nettoyées sans utiliser de détergents avec une lavette humide propre.
Ensuite, essuyer les surfaces nettoyées jusqu'à ce qu'elles soient bien sèches.
. Nettoyer le bac de récupération et le tube d'écoulement.
Risque de brûlures! Lorsque le récipient gastronorme est rempli de liquide chaud:
Risque de brûlure au contact des liquides chauds ou en cas de débordement!
. Vider et laver le récipient gastronorme.
. Sécher le plan de cuisson en inox en le faisant chauffer brièvement.
. Avant tout arrêt prolongé: Appliquer une fine couche de graisse alimentaire ou d'huile sur le
plan de cuisson en inox. Chauffer la couche de graisse ou d'huile pendant env. 10 minutes à
une température d'env. 200°C (bouton rotatif sur puissance 5).
. Durant la chauffe, mettre la hotte d'aspiration en marche ou bien aérer la pièce.
4.2

Nettoyage des surfaces en inox

. Après avoir utilisé des détergents corrosifs, essuyer soigneusement les plans et les surfaces
nettoyés sans utiliser de détergents à l'aide d'une lavette humide propre.
. Nettoyer les surfaces en inox avec des produits de dégraissage ou d'entretien spécial pour
surfaces en inox.
. Essuyer les éléments et surfaces nettoyés avec un chiffon doux.
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D Ne pas fermer le conduit du bac de récupé­
ration autrement du liquide pourrait pénétrer
à l'intérieur de l'appareil.
. Arrêter l'appareil et le laisser refroidir.
cuisson en inox ne doit pas refroidir trop
brusquement. Les fortes variations de
température peuvent endommager le plan de
cuisson en inox.
D Une grosse marmite remplie d'eau froide
Bac de
placée sur le plan de cuisson en inox rac­
récupération
courcit le temps de refroidissement.
. Mise en place du récipient-gastronorme.
Risque d'endommagement! Le plan de