Stahlgroßkochfeld Reinigen; Vorbereitende Arbeiten Für Die Reinigung; Edelstahlflächen Reinigen - Salvis Master VisionPRO Mode D'emploi

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4.1 Stahlgroßkochfeld reinigen
4.1.1 Vorbereitende Arbeiten für die Reinigung
Gastronorm-Behälter
4.1.2 Stahlgroßkochfeld reinigen
. Das Stahlgroßkochfeld mit fettlösendem Reinigungsmittel und einem Edelstahl-Spi­
ralschwamm reinigen.
. Starke Verschmutzungen oder Rostansatz auf dem Stahlgroßkochfeld mit einem scheuern­
den Putzmittel entfernen.
. Die gereinigten Flächen, ohne Verwendung von Reinigungsmitteln, mit einem sauberen
feuchten Spültuch nachreinigen. Anschließend die Flächen gründlich trockenreiben.
. Die Auffangrinne und das Ablaufrohr reinigen.
Verbrennungsgefahr! Wenn der Gastronorm-Behälter mit heißer Flüssigkeit gefüllt ist:
Verbrennungsgefahr beim Anfassen oder beim Überschwappen von heißen Flüssigkeiten!
. Den Gastronorm-Behälter entleeren und reinigen.
. Das Stahlgroßkochfeld durch kurzes Aufheizen trocknen.
. Nur vor längeren Betriebspausen: Speisefett oder Speiseöl dünn auf das Stahlgroßkochfeld
auftragen. Das Speisefett oder Speiseöl bei ca. 200°C (Drehschalter auf Stufe 5) für die
Dauer von ca. 10 Minuten einbrennen lassen.
. Während des Erhitzungsvorganges die Ablufthaube einschalten oder den Raum gut belüf­
ten.
4.2 Edelstahlflächen reinigen
. Nach der Anwendung von scharfen Reinigungsmitteln die gereinigten Teile und Flächen,
ohne Verwendung von Reinigungsmitteln, gründlich mit einem sauberen feuchten Spültuch
abwischen.
. Edelstahlflächen mit fettlösendem Reinigungsmittel oder Spezial-Edelstahlpflegemittel reini­
gen.
. Gereinigte Teile und Flächen mit weichem Lappen trockenreiben.
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D Den Ablauf der Auffangrinne nicht verschlie­
ßen, sonst kann Flüssigkeit in das Gerätein­
nere dringen.
. Gerät ausschalten und abkühlen lassen.
kochfeld darf nicht schockartig abgekühlt wer­
den. Durch starke Temperatursprünge kann
das Stahlgroßkochfeld beschädigt werden.
D Ein großer Topf mit kaltem Wasser auf dem
Stahlgroßkochfeld verkürzt die Abkühldauer.
Auffangrinne
. Gastronorm-Behälter einsetzen.
Beschädigungsgefahr! Das Stahlgroß­