Mise En Service; Première Mise En Service; Cuisson - Salvis Master VisionPRO Mode D'emploi

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2.

Mise en service

2.1 Première mise en service
. Avant sa première mise en service, nettoyer l'appareil à l'aide d'un produit dégraissant.
D Pour le nettoyage, voir page 21, chapitre 4.
. Sécher les surfaces nettoyées minutieusement.
. Sécher en plus le plan de cuisson en inox en le faisant chauffer brièvement.
2.2

Cuisson

Recommandations
D N'utiliser que des batteries de cuisine convenant aux cuisinières électriques.
D Ne poser casseroles, marmites et poêles sur le plan de cuisson en inox que si celui-ci est
propre.
D Si des salissures, du sel, des épices, de l'eau ou des restes d'aliments tombent sur le plan
de cuisson en inox, nettoyez le immédiatement. Autrement le plan de cuisson en inox
risquerait de rouiller et l'élimination de la rouille demande un nettoyage plus important.
D Ne pas poser de marmites mouillées sur le plan de cuisson en inox.
D Utiliser des récipients de grande taille pour les aliments nécessitant une grande quantité de
liquide, afin d'éviter un débordement.
D Placer un couvercle sur la casserole, si la cuisson le permet.
D Pour tenir un plat au chaud ou pour faire fondre graisse ou beurre, utiliser uniquement des
températures faibles.
Récipient-gastronorme
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Préparer l'appareil au fonctionnement
. Insérer le récipient-gastronorme.
D Les liquides peuvent couler du bac de
récupération circulaire dans le récipient-
gastronorme.
gastronorme est rempli de liquide chaud:
Risque de brûlure au contact des liquides ou en
cas de débordement!
Bac de
D Contrôler régulièrement la hauteur de rem­
récupération
plissage du récipient-gastronorme et le vider
à temps.
Risque de brûlures!Lorsque le récipient-