Progress PBP5360 Notice D'utilisation page 74

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Ober-/Unterhitze
GERICHT
Einschub-
Weißbrot
Roggenbrot
Brötchen
Blechpizza
Scones (Teege-
bäck)
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
AUFLÄUFE
Ober-/Unterhitze
GERICHT
Einschub-
Nudelauflauf
Gemüseauflauf
Quiche
Lasagne
Cannelloni
Yorkshire-Pud-
ding
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
FLEISCH
Ober-/Unterhitze
GERICHT
Einschub-
Rindfleisch
Schweinefleisch
Kalb
Roastbeef, eng-
lisch, rosa
Tem-
pera-
ebene tur
[°C]
1 190
1 190
2 190
1 190
3 200
Tem-
pera-
ebene tur
[°C]
2 180
2 200
1 190
2 200
2 200
2 220
Tem-
pera-
ebene tur
[°C]
2 200
2 180
2 190
2 210
Heißluft
Tem-
Einschub- pera-
ebene tur
[°C]
1 195
1 190
2 (1 und 3) 180
1 190
2 190
Heißluft
Tem-
Einschub- pera-
ebene tur
[°C]
2 180
2 200
1 190
2 200
2 200
2 210
Heißluft
Tem-
Einschub- pera-
ebene tur
[°C]
2 190
2 180
2 175
2 200
Garzeit
Anmerkungen
[Min.]
60 - 70 1 - 2 Stück, 500
g pro Stück
30 - 45 Brotform
25 - 40 6 - 8 Brötchen
auf Backblech
20 - 30 Brat- und Fett-
pfanne
10 – 20 Auf dem Back-
blech
Garzeit
Anmerkungen
[Min.]
40 - 50 Backform
45 - 60 Backform
40 - 50 Backform
25 - 40 Backform
25 - 40 Backform
20 - 30 6 Puddingformen
1)
Garzeit Raum für Noti-
[Min.] zen
50 - 70 Kombirost und
Brat- und Fett-
pfanne
90 - 120 Kombirost und
Brat- und Fett-
pfanne
90 - 120 Kombirost und
Brat- und Fett-
pfanne
44 - 50 Kombirost und
Brat- und Fett-
pfanne
1)
1)
1)
1)