Table des Matières
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Griller
Préchauffage
Le préchauffage est nécessaire avant
de faire griller les aliments. Faites
chauffer la résistance de voute/gril
porte fermée pendant 5 minutes
environ.
N'activez pas le mode micro-ondes
pendant ce temps !
Niveau
– Gril , MO + Gril :
Selon l'épaisseur des aliments,
enfournez ces derniers au niveau 2
ou 3 en partant du bas.
– Turbogril , MO + Turbogril :
selon l'épaisseur des aliments,
enfournez ces derniers au niveau 1
ou 2 en partant du bas.
Temps de cuisson des grillades
– Faites griller les filets de viande/
poisson 6 à 8 minutes de chaque
côté.
Pour des temps de cuisson
homogènes en mode Gril, choisissez
des morceaux de même épaisseur.
– Les morceaux un peu plus épais
doivent cuire 7 à 9 minutes de
chaque côté.
– Les préparations de type paupiette
doivent cuire une dizaine de minutes
par cm d'épaisseur.
100
Test de cuisson
Pour vérifier où en est la cuisson,
appuyez sur la viande avec le dos d'une
cuillère :
Bleu :
lorsque la viande est
encore très souple, elle est
encore rouge à l'intérieur.
à point :
lorsque la cuillère
s'enfonce peu, la viande
est rosée à l'intérieur.
Bien cuit : lorsque la cuillère
s'enfonce à peine, la
viande est bien cuite.
De manière générale, vérifiez la cuisson
après le temps le court indiqué.
Remarque : Si la surface des grandes
pièces de viande est déjà bien brune
mais que la viande n'est pas cuite à
cœur, enfournez la grillade à un niveau
plus bas ou réduisez la température du
gril. Cela évite que la surface brunisse
trop.
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