Maszynka Do Mięsa; Instrukcje Użytkowania Maszynki Do Mielenia Mięsa; Przygotowanie - Proficook PC-KM 1004 Mode D'emploi

Maszynka do mięsa
Instrukcje użytkowania maszynki do mielenia
mięsa
OSTRZEŻENIE:
Nóż w maszynce do mięsa (25) jest ostry!
Podczas montażu i czyszczenia należy z wielką
ostrożnością obchodzić się z nożem! Ryzyko
obrażeń!
• Nie mielić twardych części jak kości lub skoru-
py.
• Pokroić mięso na kawałki ok. 2,5 cm. Spraw-
dzić, czy w mięsie nie ma kości ani ścięgien.
• Wybrać drobniejsze lub grubsze sito (26) wg
żądanej grubości.
• Oczyścić sito szczotką z dodatkiem oleju roślin-
nego lub tłuszczu.
• Podczas mielenia mięsa należy ustawić pojem-
nik pod wylotem.
• Uzyć końcówki „kebbe" (28) do osłonek na
mięso lub ciasto.
• Przygotować obszar, na rozłożenie makaronu,
jeśli maszynka do mielenia mięsa została użyta
do jego zrobienia.
Robienie kiełbasek
• Można użyć naturalnych jak i sztucznych osło-
nek na kiełbasę.
• Jeśli zdecydujemy się na osłonki naturalne,
najpierw należy je zmiękczyć przez chwilę w
wodzie.
• Zawiązać jedną końcówkę osłonki na kiełbasę.
• Docisnąć osłonkę na końcówce do kiełbasy.
• Mięso do kiełbasy dociskane jest przez koń-
cówkę do kiełbasy i w ten sposób osłonka jest
napełniana.
• Sprawdzić, czy w wypełnionej osłonce jest
trochę luzu, jako że kiełbasa rośnie podczas
gotowania czy smażenia, a osłona może pękać.
• Jeśli pierwsza kiełbasa osiągnie wymaganą
długość, docisnąć palcami kiełbasę na końcu
końcówki do kiełbasy.
• Obrócić kiełbasę raz albo dwa razy.
• Dopóki nie opracujemy sobie rutynowej czynno-
ści, można wyłączać urządzenie po wykonaniu
każdej kiełbasy.
90
Formowanie kształtów ciasteczek
• Przygotować miejsce do rozłożenia ciasteczek.
• Użyć szyny, (31) aby uformować przygotowana
masę na ciasteczka na różne kształty.
• Zsunąć szynę na końcówkę na ciastka po
zamocowaniu obudowy ślimaka z końcówką na
ciasteczka (30) na urządzeniu.
• Ustawić wybrany kształt ciastka.
• Jedną ręką przytrzymać paski ciasta na wylocie
i obcinać je na żądaną długość.

Przygotowanie

Prosimy sprawdzić nasz ogólny opis na stronie
3 oraz 150.
1. Zamontować misę mieszającą bez narzędzia.
2. Nakryć wałek napędowy napędu mieszające-
go pokrywką bezpieczeństwa (18):
- Wstawić dwa haki pokrywki bezpieczeń-
stwa w zagłębienia urządzenia.
- Nacisnąć (19) w kierunku strzałki i jedno-
cześnie docisnąć pokrywkę bezpieczeń-
stwa do dołu.
- Zwolnić przycisk. Pokrywka bezpieczeń-
stwa jest już ściśle zamontowana na
urządzeniu.
3. Złącze obudowy ślimaka na urządzeniu jest
zabezpieczone pokrywką (17). Obrócić po-
krywkę w kierunku oznaczenia OPEN i zdjąć
ją. Pierścień złącza (12) jest przeprowadzony
wzdłuż i musi pozostać na miejscu. Zamonto-
wać obudowę ślimaka (14) wraz z wlewem na
szczycie napędu ślimaka i obrócić pierścień
złącza w kierunku oznaczenia LOCK.
4. Umieścić tackę wlewu (15) w taki sposób na
wlewie, że złącze tacki znajdzie się powyżej
obudowy silnika.
5. Zsunąć ślimaka (24) na poziomą część obudo-
wy ślimaka, aż wałek mechanicznie zatrzaśnie
się na miejscu.
Montaż akcesoriów opisany jest w poniższych
działach. Przygotować maszynkę do mielenia
mięsa wg wybranego rozmieszczenia.