Préparation; Montage Du Hachoir À Viande - Proficook PC-KM 1004 Mode D'emploi

• Frottez les plaques perforées avec de la graisse
ou de l'huile végétale.
• En cas de broyage, placez un récipient sous la
sortie.
• Utilisez un accessoire à "kebbe" (28) pour
préparer des tubes de pâte ou de viande.
• Préparez une surface pour étaler la pâte si vous
utilisez le hachoir à viande comme machine à
faire des pâtes.
Créer des saucisses
• Vous pouvez utiliser une peau artificielle ou
naturelle pour enrober les saucisses.
• Si vous décidez d'utiliser une peau naturelle
pour enrober les saucisses, ramollissez-la
d'abord avec de l'eau pendant un instant.
• Nouez une extrémité de la peau de la saucisse.
• Poussez la peau de la saucisse vers l'acces-
soire à faire des saucisses.
• La chair à saucisse passe dans l'accessoire
à faire des saucisses et remplit la peau de la
saucisse.
• Assurez-vous que la peau de la saucisse est
molle, car la saucisse augmente de volume
pendant l'ébullition ou la friture et la peau peut
rompre.
• Si la première saucisse attend la longueur
demandée, appuyez simultanément sur la
saucisse à l'extrémité de l'accessoire à faire
des saucisses avec vos doigts.
• Tournez la saucisse une ou deux fois.
• Après une utilisation régulière de l'appareil,
vous pouvez l'éteindre après chaque longueur
de saucisses.
Modeler des biscuits
• Préparez une surface pour étaler les biscuits.
• Utilisez le support (31) pour créer votre pâte à
biscuits préparée sous diverses formes.
• Glissez le support dans l'accessoire à biscuits
après avoir fixé le boîtier à vis sans fin à l'ac-
cessoire à biscuits (30) sur l'appareil.
• Réglez-le selon la forme de biscuits souhaitée.
• Tenez le filament de pâte qui sort d'une main et
coupez-le à la longueur souhaitée.
Préparation
Consultez également les vues d'ensemble de la
page 3 et 150.
1. Fixez le bol à mélanger sans outil.
2. Placez le couvercle de sécurité (18) sur l'arbre
d'entraînement du mécanisme d'entraînement
à mélanger :
- Insérez les deux crochets du couvercle de
sécurité dans les encoches de l'appareil.
- Appuyez à la fois sur le bouton (19) dans
le sens de la flèche et sur le couvercle de
sécurité.
- Relâchez le bouton. Le couvercle de sécu-
rité est bien fixé à l'appareil.
3. Le connecteur du boîtier à vis sans fin de l'ap-
pareil est protégé d'un couvercle (17). Tournez
le couvercle vers OPEN et enlevez-le. La
bague du connecteur (12) est entraîné et doit
rester en position. Fixez le boîtier à vis sans
fin (14) avec l'instrument à garnir au sommet
de l'entraînement par vis sans fin et tournez la
bague du connecteur vers LOCK.
4. Placez le plateau de remplissage (15) sur l'ins-
trument à garnir de façon à ce que le connec-
teur du plateau soit au-dessus du boîtier du
moteur.
5. Glissez la vis sans fin (24) dans la partie
horizontale du boîtier à vis sans fin jusqu'à ce
que l'arbre s'emboîte automatiquement.
Le montage des accessoires est décrit dans les
chapitres suivants. Préparez le hachoir à viande
selon l'usage souhaité.
Montage du hachoir à viande (voir Illust. A)
Suivez les étapes dans le chapitre "Préparation".
6. Placez les lames (25) sur l'arbre de vis sans
fin avec les bords tranchants vers l'extérieur.
7. Sélectionnez une plaque perforée (26). Res-
pectez les encoches sur le boîtier à vis sans
fin tout en fixant la plaque perforée.
8. Tournez la bague de retenue (13) dans le sens
des aiguilles d'une montre sur le boîtier à vis
sans fin.
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