Table des Matières
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TYPE DE PLAT
Escalope de poulet
Steak haché
Filets de poisson
Sandwiches toastés
Toasts
Décongélation
TYPE DE PLAT
Volaille
Viande
Viande
Truite
Fraises
Beurre
Crème
Gâteau
Déshydratation - Chaleur tournante
Recouvrez les grilles du four de papier sulfuri-
sé.
LÉGUMES
TYPE DE PLAT
Haricots
Poivrons
Légumes pour po-
tage
Champignons
Fines herbes
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Quantité
Mor-
[g]
ceaux
4
400
6
600
4
400
4-6
-
4-6
-
Durée de dé-
[g]
congélation
[min]
1000
100-140
1000
100-140
500
90-120
150
25-35
300
30-40
250
30-40
2 x 200
80-100
1400
60
Position de la grille
1 niveau
3
3
3
3
3
Gril
Position de
Temp.
la grille
[°C]
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
Durée de décongé-
lation supplémen-
taire [min]
20-30
20-30
20-30
10-15
10-20
10-15
10-15
60
Température [°C]
2 niveaux
1/4
1/4
1/4
1/4
1/4
Durée de cuisson [min]
1re face
12-15
20-30
12-14
5-7
2-4
Notes
Placez le poulet sur une sous-
tasse retournée, posée sur
une grande assiette Retournez
à la moitié du temps.
Retournez à la moitié du
temps.
Retournez à la moitié du
temps.
-
-
-
La crème fraîche peut être
battue même si elle n'est pas
complètement décongelée.
-
Durée [heures]
60-70
60-70
60-70
50-60
40-50
2e face
12-14
-
10-12
-
2-3
6-8
5-6
5-6
6-8
2-3
29
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