Tipi Di Riscaldamento; Forno Ed Accessori - Bosch HSS352A Notice D'utilisation

Ecco la vostra nuova cucina

Tipi di riscaldamento

Il forno dispone di diversi tipi di riscaldamento.
Per ogni pietanza è così possibile scegliere il modo
di preparazione più adatto.
Riscaldamento superiore e inferiore
Con esso il calore raggiunge uniformemente dall'alto
e dal basso il dolce o l'arrosto.
Riescono così benissimo pane, torta biscottata o dolce
di ricotta, nonché i succosi dolci di frutta su un livello.
Il riscaldamento superiore e inferiore è molto indicato
anche per arrosti magri di manzo, vitello e selvaggina
in casseruola aperta o chiusa.
Aria calda
Una ventola nella parete posteriore del forno distribuisce
uniformemente nel forno il calore del riscaldamento
superiore ed inferiore. Con l'aria calda si può cuocere
contemporaneamente su due altezze. Anche dolci
in stampo e bignè riescono molto bene con questo tipo
di riscaldamento.
Scegliere una temperatura del forno di 20–30 °C inferiore
rispetto al riscaldamento superiore ed inferiore.
L'aria calda è idonea anche per scongelare, sterilizzare per
conservare sotto vuoto ed essiccare per conservare.
Riscaldamento inferiore
Il calore viene solo dal basso. Il riscaldamento inferiore
è particolarmente idoneo per terrine e budini
a bagnomaria, nonché per fondi di torta particolarmente
croccanti.
Riscaldamento superiore
Il calore viene solo dall'alto. Il riscaldamento superiore
è idoneo per gratinare delicatamente sformati,
per la successiva doratura e per la cottura di calotte
di meringhe e glassa alla panna su dolci.
Grill
Si riscalda tutta la superficie sotto l'elemento grill.
Si possono cuocere al grill, bistecche, salsicciotti,
pesci o toast.
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Ecco la vostra nuova cucina
Grill con ricircolo aria
L'elemento grill e la ventola si accendono e si spengono
alternativamente. Nella pausa di riscaldamento,
il ventilatore fa circolare intorno alla pietanza il calore
emesso dal grill. Così le carni diventano rosolate
e croccanti su ogni lato, e il forno resta più pulito che nel
riscaldamento superiore e inferiore.
Senza girarrosto e senza preriscaldamento, si possono
preparare in modo eccellente anche arrosti di grandi
dimensioni, pollame e pesce.

Forno ed accessori

Gli accessori possono essere introdotti
nel forno in 4 diverse altezze.
Teglia da forno smaltata per dolci
e pasticcini.
4
3
2
1
Griglia per stoviglie e stampi per dolci,
arrosti, cottura al grill e cibi pronti surgelati.
Inserire la griglia nel forno sempre con
la cornice rivolta verso l'alto.
Leccarda per grandi arrosti ed alimenti
surgelati. Può essere usata anche come
recipiente di raccolta del grasso, quando
si cuoce al grill direttamente sulla griglia.
Gli accessori possono essere acquistati
successivamente presso il rivenditore
specializzato.
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