Table des Matières
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PProgrammes
C es programmes vous permettent de préparer
P r o g r a m m e s
facilement vos plats. Vous sélectionnez un programme
et l'appareil reprend pour vous les réglages optimaux.
Pour obtenir de bons résultats, le compartiment de
cuisson ne doit pas être trop chaud. Laissez refroidir le
compartiment de cuisson et redémarrez ensuite le
programme.
Vaisselle
Respectez les indications des fabricants des récipients.
Vaisselle appropriée :
Utilisez de la vaisselle résistante jusqu'à 300 °C.
La vaisselle la plus appropriée est en verre ou en
céramique. Le gril peut faire effet à travers le couvercle
en verre et vous obtenez une jolie croûte croustillante
sur votre rôti.
Les cocottes en inox ne conviennent que sous réserve.
La surface brillante reflète fortement le rayonnement
thermique. Le plats est moins brun et la viande moins
cuite. Si vous utilisez une cocotte en acier inox, retirez
le couvercle une fois le programme terminé. Passez la
viande encore 8 à 10minutes sous le gril à la position
gril 3.
Si vous utilisez des cocottes en acier émaillé, en fonte
d'acier ou en aluminium moulé, le mets du bas brunit
davantage. Ajoutez un peu plus de liquide.
Conseil : Lorsque la sauce du rôti est trop claire ou
trop foncée, ajoutez la prochaine fois moins ou plus de
liquide.
Vaisselle inappropriée :
Des récipients en aluminium clair, brillant, en terre cuite
non vernie ou des récipients en plastique ou avec des
poignées en plastique sont inappropriés.
Taille des récipients :
Le rôti doit recouvrir environ aux deux-tiers le fond du
récipient.Vous obtiendrez ainsi un excellent fond de rôti.
L'écart entre la viande et le couvercle doit être d'au
moins 3 cm. La viande est susceptible d'augmenter de
volume en cours de cuisson.
Récipients pour le programme 1 :
Les tailles de poêles de paella suivantes sont
recommandées :
Pour 3 à 4 portions : poêle à paella avec un
■
diamètre de base de 24 cm.
Pour 5 à 6 portions : poêle à paella avec un
■
diamètre de base de 28 cm
Préparation du mets
Utilisez des mets surgelés sortant directement du
congélateur. Pour les plats à base de viande, utilisez
des aliments frais, si possible à la température du
réfrigérateur.
Conseil : Une viande très maigre restera juteuse si
vous la bardez de lard.
Pesez votre plat. Vous avez besoin de connaître le
poids pour le réglage. Réglez toujours le poids
immédiatement supérieur.
Placez le récipient sur la grille. Mettez toujours le
récipient dans le compartiment de cuisson froid.
Recettes préprogrammées
Pour les recettes préprogrammées, les données
spécifiques pour la préparation de chaque plat sont
indiquées.
Remarque : Lors des recettes préprogrammées il n'est
pas possible de modifier ni le temps de cuisson ni
l'heure de fin
Programme
1
Paella
2
Aubergines à la mozza-
rella et au parmesan
3
Légumes grillés
4
Dorade en croûte de sel 0,3 - 1,1
5
Merlu pané
6
Poulet aux légumes
7
Filet de bœuf en croûte
feuilletée
8
Mousse de thon
9
Pizza
10
Gâteau au fromage
blanc
Programmes
Fourchette de
Réglage du poids
poids en kg
0,3 - 0,6
Poids du riz
0,2 - 0,8
Poids des légumes
0,8 - 1,6
Poids des légumes
Poids du poisson
0,5 - 2,0
Poids du poisson
1,0 - 2,0
Poids de la viande
0,3 - 1,5
Poids de la viande
0,3 - 0,7
Poids de la pâte
0,1 -0,4
Poids de la pâte
0,8 -1,4
Poids de la pâte
liquide
fr
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