Remarques Sur Les Modes De Fonctionnement - Miele H 7840 BM Mode D'emploi

Remarques sur les modes de
fonctionnement
Vous pouvez trouver un aperçu de tous
les modes de fonctionnement avec
leurs valeurs préconisées dans « Menu
principal et sous-menus ».
Utilisez le mode de fonctionne-
ment
Chaleur sole
temps de cuisson pour faire dorer le
fond du plat.
N'utilisez pas le mode de fonctionne-
ment Cuisson intensive
car les jus risquent de trop brunir.
Utilisation de la fonction Pro-
grammes automatiques 
 Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
Utilisation de la fonction Rôtissage
conv.  ou Rôtissage automa-
tique 
Ces modes de cuisson conviennent
pour rôtir de la viande, du poisson et de
la volaille qui doivent être bien dorés,
ainsi que pour les filets et les rôtis de
surlonge.
Le mode de cuisson
vous permet d'utiliser une température
inférieure par rapport au mode de cuis-
son Chaleur sole/voûte
est immédiatement diffusée de manière
uniforme dans la cavité du four.
Avec le mode de cuisson
, la cavité du four atteint ini-
matique
tialement la température la plus élevée
dans ce mode de cuisson pour saisir.
Dès que cette température est atteinte,
le four baisse automatiquement à la
température de cuisson présélectionnée
(température de rôtissage continu).
 vers la fin du
 pour rôtir,
Rôtissage conv.
, car la chaleur
Rôtissage auto-
 Pour rôtir, utilisez des plats dotés de
poignées résistantes à la chaleur,
comme une cocotte, une lèchefrite,
un plat en terre cuite ou un plat en
verre résistant à la chaleur.
 Placez la grille de cuisson avec les
aliments au niveau de rail 2.
Utilisation de la fonction Micro-ondes
+ rôtissage conv.  ou Micro-ondes
+ Rôtissage auto. 
Ces modes de cuisson ne conviennent
pas au rôtissage de pièces de viande
délicates, comme les filets ou le rôti de
surlonge. Le centre serait déjà bien cuit
avant que l'extérieur ne puisse brunir.
Utilisez le mode de cuisson
+ rôtissage conv.
pidement les aliments tout en les fai-
sant brunir. Ce mode de cuisson éco-
nomise du temps et de l'énergie.
Utilisez le mode de cuisson
+ Rôtissage auto.
température puis poursuivre la cuisson
à une température inférieure.
Avec les modes de cuisson qui uti-
lisent l'énergie micro-ondes, la durée

de cuisson est plus courte.
 Les plats doivent être adaptés aux
micro-ondes, doivent être résistants à
la chaleur, et ne doivent pas avoir un
couvercle en métal (voir « Fonction-
nement des micro-ondes – Plats
adaptés »).
 Insérez la grille de cuisson et le pla-
teau de verre, ou le plateau de verre
seul, au niveau de rail 1.
Rôtissage
Micro-ondes
 pour réchauffer ra-
Micro-ondes
 pour saisir à haute
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