Indirektes Grillen - Hornbach 2024331 Instructions De Montage Et Mode D'emploi

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Indirektes Grillen

Um den Brennstoffbehälter für das indirekte Grillen vor-
zubereiten, werden die sogenannten Kohleteiler (meist
Gitterwände aus Draht) in die dafür vorgesehenen Halte-
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rungen des Behälters bzw. auf den im Behälter liegenden
Kohlerost gesetzt. Somit wird der Brennstoffbehälter in
drei Zonen unterteilt: Zone 1 und 3 sind die Zwischenräu-
me zwischen Kohleteiler und Seitenwand des Brennstoff-
behälters.
Zone 2 ist der Raum zwischen den Kohleteilern. Dieser
Raum bleibt frei. Hier können Sie ggf. eine Tropfschale oder
einen Teller zum Aufangen des herabtropfenden Fettes
plazieren. Die Zonen 1 und 3 werden mit Brennstoff befüllt
und dieser gemäß der Zündanleitung entzündet. Sobald
der optimale Glutzustand erreicht ist, kann mit dem indi-
rekten Grillen begonnen werden.
Der oberhalb der Glut liegende Grillrost ist meist so aus-
gebildet, daß über den Zonen 1 und 3 noch Platz zum
direkten Grillen bleibt, so daß beide Varianten gleichzeitig
betrieben werden können. Zum langsamen und scho-
nenden indirekten Grillen benötigen Sie immer eine Hau-
be. Mit dieser wird der Brennstoffbehälter abgedeckt und
somit ein geschlossener Garungsraum gebildet.
Die Lüftungsschieber am Boden des Brennstoff-behälters
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und an der Oberseite der Haube müssen beim indirekten
Grillen zwecks Sauerstoffzufuhr geöffnet sein. So wirkt der
Garungsraum prinzipiell wie ein Umluftherd. Die Garungs-
zeit ist beim indirekten Grillen natürlich deutlich länger als
beim direkten Grillen. Ein Wenden des Grillgutes und somit
ein häufiges Öffnen der Haube ist aber nicht notwendig, da
die Wärmezufuhr von allen Seiten erfolgt.
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