Table des Matières
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Étape 31
Au moyen d'un chiffon gril propre et trempé dans de
l'aseptisant, rincer le dessous des poignées des
plaques, ainsi que l'avant, les côtés et l'arrière des
surfaces des plaques.
Figure 62
Étape 32
Au moyen d'un chiffon gril propre et trempé dans de
l'aseptisant, rincer les surfaces de cuisson des
plaques.
Figure 63
Série de modèles 810, 812, 820, 822, 828
Étape 33
Appuyer sur le bouton STANDBY (attente) deux fois
pour baisser une des plaques.
810 uniquement : Appuyer sur le bouton STANDBY
(attente) deux fois pour baisser la plaque du centre.
Au moyen d'un chiffon gril propre et trempé dans de
l'aseptisant, rincer les deux côtés de la plaque du
centre.
Étape 34
Au moyen d'un chiffon gril propre et trempé dans de
l'aseptisant, rincer les bords intérieurs des plaques
de droite et de gauche.
Étape 35
Appuyer sur le bouton RAISE (lever) pour faire
remonter la plaque baissée.
Étape 36
À l'aide d'un chiffon gril propre et trempé dans de
l'aseptisant, essuyer l'extérieur de toutes les
plaques, particulièrement derrière l'arrière des
plaques supérieures (à côté du bras).
Étape 37
En commençant par l'arrière du gril inférieur, étaler
le nettoyant pour gril restant sur toute la surface. Ne
pas frotter en appliquant le produit.
Étape 38
Frotter légèrement la surface avec le tampon non-
abrasif, jusqu'à ce que toutes les souillures aient été
liquéfiées par le nettoyant pour gril.
Remarque : L'arrière de la plaque supérieure ainsi
que le bras tubulaire peuvent être facilement
essuyés à partir de l'avant de l'unité. Il ne devrait y
avoir aucune accumulation de carbone si le
nettoyage est effectué quotidiennement.
34
Figure 64
Procédures de fonctionnement
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