Table des Matières
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Disposition et retrait des viandes
Il est obligatoire de respecter les procédures de
disposition des viandes sur le gril. Commencer le
placement des viandes par l'avant de la surface
inférieure du gril et terminer par l'arrière. La plaque
supérieure se lève lorsque le cycle de cuisson est
terminé.
Remarque : Il est très important que toutes les
viandes soient retirées de la surface inférieure
du gril dans l'ordre dans lequel elles ont été
placées avant la cuisson.
1 viande
5 viandes
Série de modèles 810, 812, 820, 822, 828
L Series Grills (Longer Platen Version
2 viandes
6 viandes
25
Les viandes doivent être retirées immédiatement
après que la plaque supérieure a atteint la position
OPEN (OUVERTE) et que la viande a été
assaisonnée.
Les viandes sont généralement placées deux par
deux, d'avant en arrière et de droite à gauche.
L'ordre de retrait des viandes est indiqué sur les
diagrammes par le chiffre donné au centre de
chaque viande.
3 viandes
8 viandes
Maximum de (8) viandes
de 120 mm (4 po ¾) de
diamètre
Procédures de fonctionnement
4 viandes
10 viandes
Maximum de (10) viandes
de 95 mm (3 po ¾) de
diamètre
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