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Fonction de cuisson
Tout type de four offre des possibilités variées de cuisson.
Icône
Mode description
Seulement
l'éclairage
Dans ce mode, uniquement le
ventilateur à convection du four
interne est en marche (ON), le four
ne chauffe pas.
Uniquement le four inférieur (bas)
est
Sur le mode Cuisson (Bake) les
éléments de chauffage du four
supérieur (haut) et inférieur (bas)
sont utilisés pour chauffer l'air
du four. Cependant, le ventilateur
n'est pas utilisé pour faire circuler
Ce mode est conçu pour épargner de
l'énergie. En particulier, le ventilateur
de
refroidissement
du
fonctionne que lorsqu'il le faut, par
exemple, lorsque le four est chaud et
les pièces électroniques ont besoin
de refroidi.
Le mode de Cuisson par convection
(Convection
Bake)
utilise
chauffage du four supérieur (haut),
le chauffage du four inférieur (bas)
et le ventilateur de convection à
l'intérieur du four.
Le
mode
Convection
utilise intensément la résistance
supérieure associée à la résistance
inférieure ; le ventilateur interne
est lui aussi en fonction.
32
Utilisé pour...
est
en ---
Ce mode sert à décongeler les
aliments surgelés.
Ce mode est utilisé pour garder
les aliments chauds.
C'est le mode traditionnel de cuisson
sur une grille. Par conséquent,
uniquement une grille peut être
utilisée lorsque vous sélectionnez le
mode Cuisson (Bake). Idéal pour les
amusegueule, biscuits et les petits
Idéal pour les aliments congelés
ou précuits, et les repas en petite
four
ne
portion. La durée de préchauffage
est très courte et la cuisson a
tendance à être plus lente. Ce
n'est pas recommandé pour de
grands plats, par exemple de
grandes portions ou une grosse
Il peut aussi être utilisé pour
le
cuisiner des amusegueule, des
biscuits, et des petits gâteaux sur
un niveau ou plusieurs.
Roast
Idéal pour rôtir les poulets et les
dindes entiers
Le mode cuisson par convection
Il est possible de cuire les mêmes
(True Convection Bake) utilise le
aliments qu'avec la cuisson par
troisième élément de chauffage
convection, cuire plusieurs plats à
ou le circulaire derrière la cloison
un ou plusieurs niveaux.
de la paroi arrière du four. La
Donc plusieurs plats peuvent être
chaleur circule dans le four grâce
cuits en même temps (maximum
au ventilateur à convection.
trois niveaux) et on peut préparer
un repas entier (petites portions).
Le mélange des saveurs est évité
et un important gain d'énergie est
obtenu.
Ce
mode
de
cuisson
utilise
Utilisé
la résistance de la sole et la
plusieurs niveaux des soufflés et
résistance circulaire associée au
des pizzas.
ventilateur interne.
Le mode de convection inférieur
Utile pour les soufflés, les pizzas et
(Convection Down) utilise l'élément
les pâtisseries.
inférieur (bas) et le ventilateur
Le
mode
grill
par
convection
Idéal
(Convection
Grill)
combine
la
hamburgers, les demi-poulets ou
chaleur
intense
du
chauffage
des blancs de poulet.
supérieur (haut) avec la chaleur
qui circule grâce au ventilateur à
Le mode Grill utilise une chaleur
Idéal pour préparer des rôtis, des
intense émise par le chauffage
gratins, desgrillades.
supérieur (haut).
Si votre four est équipé d'une
Si le four est équipé d'un moteur
broche, il est aussi utilisé avec le
à broche alors la rôtisserie par
moteur à broche.
brochage d'un poulet ou d'une
dinde est possible.
La durée standard est de 1.30 h
PYRO ou mode auto-nettoyage
et peut être modifiée (voir pag.14)
(self-clea-ning). Ici, le four est
automatiquement
brûlant les résidus de nourriture
à
475°C) de 1 h à 3 h. Pendant
l'auto-nettoyage,
produites sont filtrées et rejetées
pour
les
cuissons
sur
NL
FR
EN
DE
pour
les
steaks,
les
nettoyé
en
température
élevée
(environ
les
fumées
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