Leittemperatur Und Zeittabelle Zum Kochen - BORETTI BPOP-60 Notice D'emploi

LeITTeMPeRATUR Und ZeITTABeLLe ZUM KOCHen

"Halter-Position
SPeISen Betriebsart
vom Boden"
Schwein, Kalb
2°
(Braten) etc.
Filet, Roastbeef 2°
(4) Geflügel (Gans,
Ente, Truthahn, 1° oder 2°
Huhn) im Ganzen
Huhn (geviertelt,
Flügel, Hamburger, 2° oder 3°
Steak)
(4) Wild 2°
Fisch 2°
Kuchen 2°
Gebäck 2°
Pizza 2°
Pizza (mehrere 2° & 3° oder
Ebenen) 2° & 4°
Brot Toas 3°
Warnhinweise für das Heißluft-Kochen - Blech-Position:
- für das Garen auf einer Ebene 2. Halterung vom Boden ab benutzten; (unter
Einsatz von
)
- für das Garen auf 2 Ebenen 2. - 4. Halterung vom Boden ab benutzten; (unter
Einsatz von
)
- für das Garen auf 2 Ebenen 2. - 4. Halterung vom Boden ab benutzten; (unter
Einsatz von )(7)für das Garen auf 3 Ebenen 2.-3 und 4. Halterung vom Boden
ab benutzten (unter Einsatz von
- (4) die Zeit ist von der Größe des Geflügels abhängig, (40 ÷ 45 min pro kg).
WICHTIG: die Garzeiten setzen einen vorgeheizten Ofen voraus.
90
Traditionelles Koch-System Heißluft-Koch-System
"TempTeratur "Garzeit in "TempTeratur "Garzeit in
in °C" Minuten" in °C" Minuten"
200 ÷ 225 100÷ 150 175 ÷ 180 90 ÷ 120
200 ÷ 240 60 ÷ 90 210 ÷ 225 40 ÷ 70
200 ÷ 240 60 ÷ 180 180 ÷ 220 90 ÷ 150
10 ÷ 30
-- -- 200 ÷ 230
für jede Seite
210 ÷ 230 80 ÷ 100 180 ÷ 200 60 ÷ 100
180 ÷ 190 35 ÷ 45 175 ÷ 180 25 ÷ 45
170 ÷ 200 35 ÷ 60 165÷ 190 30 ÷ 60
170 ÷ 200 10 ÷ 20 170 ÷ 190 10 ÷ 15
210 ÷ 240 15 ÷ 20 200 ÷ 210 10 ÷ 12
-- -- 200 ÷ 210 15 ÷ 20
L2 3 ÷ 7 --
)
--