Springlane EMMA Notice D'utilisation page 13

GRUNDREZEPT SOFTEIS
375 ml Sahne
80 g Honig
2 Eigelb
1 Ei
1 Prise Salz
Vanille-Softeis
375 ml Sahne
½ Vanilleschote (längs eingeritzt)
80 g Bienenhonig
1 Eigelb
1 Ei
1 Prise Salz
Schokoladen-Softeis
400 ml Sahne
40 g Vollmilchschokolade
40 g Zartbitterschokolade
1 Eigelb
1 Ei
1 Prise Salz
Himbeer-Softeis
375 ml Sahne
½ P. Vanillezucker
80 g Bienenhonig
1 Eigelb
1 Ei
1 Prise Salz
175 ml pürierte Himbeeren
Alle Zutaten direkt vor der Zubereitung
verrühren, in den Behälter geben und
zu Softeis verarbeiten.
Nach Wunsch mit weiteren Zutaten
abschmecken.
Sahne, Vanilleschote und Honig am
Vortag kochen und auf Kühlschrank-
temperatur abkühlen lassen. Unmittel-
bar vor der Eiszubereitung das Eigelb,
das Ei und das Salz unterheben.
Sahne und Schokolade am Vortag ko-
chen und auf Kühlschranktemperatur
abkühlen lassen. Unmittelbar vor dem
Eisbereiten das Eigelb, das Ei und das
Salz unterheben.
Sahne, Vanillezucker und Honig
verrühren. Unmittelbar vor der Eiszu-
bereitung das Eigelb, das Ei, das Salz
und das Himbeerpüree unterheben.
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