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Peras al chocolate
Tiempo total de cocción: 8-13 min.
Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l)
fuente con tapa (volumen 1 l)
Ingredientes
4
peras (600 g)
60 g
de azúcar
1
bolsita de azúcar de vainilla
(10 g)
1 CuSop de licor de peras (de 270 W
en volumen)
150 ml
de agua
130 g
de chocolate amargo
100 g
de nata (Cräme fraåche)
Sugerencia: Se puede acompañar con
helado de vainilla.
Tarta de queso
(12 porciones)
Tiempo total de cocción: 21-27 min.
Utensilios: molde redondo (unos 26cm
de diámetro)
Ingredientes
300 g
de harina
1 CuSop de cacao
3 Cdtas de levadura en polvo (9 g)
150 g
de azúcar
1
huevo
150 g
de mantequilla o margarina
1 Cdta
de mantequilla o margarina
para untar el molde
100 g
de mantequilla o margarina
100 g
de azúcar
1
bolsita de azúcar de vainilla
(10 g)
3
huevos
400 g
de requesón, 20 % de mat.
grasa
1
bolsita de polvo para flan,
sabor de vainilla (40 g)
13/12/06
12:22
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1. Pelar las peras enteras.
2. Poner el azúcar, el azúcar de vainilla,
el licor y el agua en la fuente (más
grande), mezclar removiendo, tapar y
calentar.
1-2 min.
900 W
3. Colocar las peras en este líquido,
tapar y cocer.
5-8 min.
900 W
Sacar las peras del líquido y dejarlas
enfriar en un lugar frío.
4. Echar 50 ml de este líquido de las
peras en la fuente menor. Agregar el
chocolate cortado en trozos
pequeños y la nata. Tapar y calentar.
2-3 min.
900 W
5. Remover bien la salsa y verterla sobre
las peras, servir.
1. Mezclar la harina con el cacao y la
levadura en polvo, agregar el azúcar,
el huevo y la mantequilla; amasar
todo bien usando los accesorios
amasadores de la batidora de mano.
2. Untar el molde y llenarlo con aprox.
2
/
de la masa que se aplica bien
3
sobre el fondo. Subir un borde de
2 cm de altura y prehornear dicha
masa.
6-8 min.
630 W
3. Para el relleno: Batir la mantequilla
con el batidor de mano, agregar el
azúcar y gradualmente añadir los
huevos. Al final mezclar revolviendo
el requesón y el polvo para flan.
4. Distribuir el requesón preparado
sobre la base prehorneada seguido
del resto de la masa y hornear.
15-19 min.
630 W
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