Electrolux EMS26408 Guide De L'utilisateur page 136

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Fischfilet mit Käsesauce
Gesamtgarzeit: ca. 21-25 Min.
Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)
Flache ovale Auflaufform
(ca. 25 cm lang)
Zutaten
4 Fischfilets (ca. 800 g)
(z.B. Egli, Flunder oder
Kabeljau)
2 EL Zitronensaft
Salz
1 EL Butter oder Margarine
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
2 EL Mehl (20 g)
100 ml Weisswein
1 TL Pflanzenöl zum Einfetten der
Form
100 g Geriebener Emmentaler Käse
2 EL Gehackte Petersilie
Mandelforellen
Gesamtgarzeit: ca. 16-19 Min.
Geschirr: Flache ovale Auflaufform
(ca. 32 cm lang)
Zutaten
4 Forellen (à 200 g),
küchenfertig
Saft einer Zitrone
Salz
30 g Butter oder Margarine
5 EL Mehl (50 g)
1 TL Butter oder Margarine zum
Einfetten der Form
50 g Mandelblättchen
13/12/06 12:26
1. Die Filets waschen, trockentupfen
und mit Zitronensaft beträufeln. Etwa
15 Min. stehen lassen, nochmals
trockentupfen und salzen.
2. Die Butter auf dem Boden der Schüssel
verteilen. Die Zwiebelwürfel hineingeben
und abgedeckt andünsten.
1-2 Min. 900 W
3. Das Mehl über die Zwiebeln streuen
und verrühren. Den Weisswein
dazugiessen und mischen.
4. Die Auflaufform einfetten und die Filets
hineinlegen. Die Sauce über die Filets
giessen und mit Käse bestreuen. Auf
den niedrigen Rost stellen und garen.
1. 7-8 Min. 450 W
anschliessend
2. 14-16 Min.
Die Fischfilets nach dem Garen ca. 2
Minuten stehen lassen. Mit gehackter
Petersilie garniert servieren.
1. Die Forellen waschen und
trockentupfen und mit Zitronensaft
beträufeln. Den Fisch innen und
aussen salzen und 15 Minuten
stehen lassen.
2. Die Butter schmelzen.
1 Min. 900 W
3. Den Fisch trockentupfen, mit der
Butter bestreichen und im Mehl
wälzen.
4. Die Form einfetten, die Forellen
hineinlegen und auf dem niedrigen
Rost garen. Nach zwei Drittel der
Zeit wenden und die Mandeln über
die Forellen streuen.
15-18 Min.
Nach Ende der Garzeit die
Mandelforellen 2 Minuten stehen
lassen.
Tipp: Dazu passen Petersilien-
Kartoffeln und grüner Salat.
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450 W
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