Volailles - Cuisson À La Vapeur; Garnitures - Gaggenau BSP 220 Notice D'utilisation

Volailles – cuisson à la vapeur
Aliments
Blanc de poulet, farci, cuit
à la vapeur (200 g pièce)
Filet de dinde, cuit à la
vapeur (300 g pièce)
Coquelet, caille, pigeon
(300 g pièce)

Garnitures

Tenez également compte des indications figurant sur
l'emballage.
Aliments
Riz basmati
(250 g + 500 ml d'eau)
Couscous (250 g + 250 ml d'eau) non perforé
Boulettes (90 g pièce)
Riz long grain
(250 g + 500 ml d'eau)
Riz nature (250 g + 375 ml d'eau) non perforé
Lentilles (250 g + 500 ml d'eau)
Pâtes, fraîches, réfrigérées
Pâtes, farcies, fraîches,
réfrigérées
Haricots blancs, prétrempés
(250 g + 1 l d'eau)
Bac de Température
cuisson en °C
perforé 100
perforé 100
perforé 100
Bac de Température
cuisson en °C
non perforé 100
100
perforé/ 95 - 100
non perforé
non perforé 100
100
non perforé 100
perforé 100
perforé 100
non perforé 100
Humidité Temps de cuisson
en % en min.
100 10 - 15
100 12 - 15
100 25 - 30
Humidité Temps de
en % cuisson en min.
100 20 - 25
100 5 - 10
100 20 - 25
100 25 - 30
100 30 - 40
100 25 - 35
100 5 - 7
100 7 - 10
100 55 - 65
Remarques
Remarques
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