Table des Matières
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Pièce à griller
Poisson
Steaks
Côtelettes
Poissons entiers
Légumes
Toast avec garniture
Tableau Gril petite surface
Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives.
Les valeurs sont susceptibles de varier en fonction de la nature
Pièce à griller
Saucisses
Volaille
Cuisses de poulet
Petites pièces de poulet
Poisson
Steaks
Côtelettes
Poissons entiers
Légumes
Toast avec garniture
Cuisson à la vapeur
La position cuisson vapeur ne peut être utilisée qu'en
combinaison avec le cuiseur-vapeur Mega System (en vente
dans le commerce spécialisé comme accessoire en option).
Vous pouvez uniquement démarrer la position cuisson vapeur
lorsque le compartiment de cuisson est refroidi ou le texte
"Basse chaleur résiduelle" est indiqué dans l'affichage de texte.
Si après le démarrage de la Position cuisson vapeur, le texte
"Température trop élevée est indiqué dans l'affichage de texte,
attendez que la température ait baissé dans le compartiment
de cuisson et que le texte "Basse chaleur résiduelle" s'affiche.
Redémarrez la Position cuisson vapeur. Le processus de
vapeur est piloté automatiquement.
Position étuve
Le présent chapitre vous fournit des informations
sur la position étuve
■
sur la confection de pâte à la levure du boulanger et de
■
yaourts
Activez la position étuve uniquement lorsque le compartiment
de cuisson est complètement refroidi (température ambiante).
Si l'affichage indique "Température trop élevée" après le
démarrage de la position étuve, le compartiment de cuisson
n'est pas totalement refroidi. Attendez que le compartiment de
cuisson soit complètement refroidi et réactiver la position étuve.
N'utilisez pas la position étuve associée à la fonction d'horloge
Fonctionnement préprogrammé.
Niveau
Tempéra-
d'enfour-
ture en °C
nement
4
220
4
220
3
220
4
intensiv
3
220
Niveau
Tempéra-
d'enfour-
ture en °C
nement
4
250
3
250
3
250
4
230
4
230
3
230
4
intensiv
3
220
Temps de
Remarques
cuisson en
minutes
15-20
Les pièces doivent être de même épaisseur
15-20
20-25
15-20
10-15
Le niveau d'enfournement dépend de la hauteur de la
garniture
de la viande et de la quantité. Elles concernent l'enfournement
à four froid et les viandes sortant directement du réfrigérateur.
Temps de
Remarques
cuisson en
minutes
12-15
Entailler légèrement
35-45
Le fait de percer la peau permet d'éviter la formation de
cloques pendant la cuisson
30-40
15-20
Les pièces doivent être de même épaisseur
15-20
20-25
15-20
12-18
Le niveau d'enfournement dépend de la hauteur de la
garniture
Remarques
Utilisez uniquement la position cuisson vapeur pour la
■
cuisson à la vapeur
Utilisez uniquement le cuiseur-vapeur Mega System pour la
■
cuisson à la vapeur
N'utilisez pas la position cuisson vapeur associée à la
■
fonction d'horloge Fonctionnement préprogrammé.
Vous trouverez d'autres consignes utiles dans la notice
■
d'utilisation livrée avec le cuiseur-vapeur Mega System
Pâte à la levure de boulanger
Attention !
Dommages de la surface sur l'émail en versant de l'eau
■
froide dans le compartiment de cuisson chaud. Ne versez
pas d'eau froide dans le compartiment de cuisson chaud.
Dommages de la surface dans le compartiment de cuisson
■
par de l'eau distillée. Utilisez uniquement de l'eau du robinet.
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