Table des Matières
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Tableau de cuisson pour des plats et des
plats cuisinés surgelés
La Position Pizza
est idéale pour des plats frais préparés
0
demandant beaucoup de chaleur par le dessous et pour des
plats cuisinés surgelés.
Remarques
Utilisez la lèchefrite pour les produits surgelés
■
Recouvrez la lèchefrite d'un papier cuisson ou d'un papier
■
spécial absorbant les graisses, lorsque vous cuisez des
produits surgelés à base de pommes de terre
Utilisez uniquement du papier cuisson adapté à la
■
température choisie
Ne superposez pas les frites
■
Retournez les produits de pommes de terre surgelés à mi-
■
cuisson
Assaisonnez les produits de pommes de terre surgelés
■
seulement après la cuisson
Pour réchauffer des petits pains précuits, laissez un peu de
■
place entre les différents pâtons. N'en disposez pas trop sur
une plaque à pâtisserie
Plats
Pizza, fraîche
Tarte flambée
Quiche
Tarte
Gâteau suisse (Wähe)
Gratin dauphinois à base de pommes de terre crues
Pizza, surgelée
Pizza à fond mince
Pizza à fond épais
Produits de pommes de terre
Frites
Croquettes
Rösti (pommes de terre farcies)
Pains et pâtisseries, surgelés
Petits pains/baguette, précuits
Petits pains/baguette précuits
Bretzels, pâtons
Pains et pâtisseries, précuits
Petits pains/baguette précuits
Fritures, surgelées
Bâtonnets de poisson
Sticks de poulet, nuggets
Burgers aux légumes
Strudel, surgelé
* Préchauffer le four
16
N'utilisez pas de produits surgelés présentant des brûlures
■
de congélation
N'utilisez pas de produits surgelés fortement givrés
■
Respectez les indications du fabricant
■
Avec la position Pizza, vous ne pouvez pas faire cuire sur
■
plusieurs niveaux
Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives qui
s'appliquent aux plaques de cuisson émaillées. Ces valeurs
peuvent varier en fonction de la nature, de la quantité de pâte
et du moule.
Lors du premier essai, nous vous recommandons d'utiliser la
plus basse température indiquée. Une température moins
élevée permet en principe d'obtenir des mets plus
uniformément dorés.
Si vous préparez une de vos recettes, réglez votre four avec les
valeurs établies pour la préparation qui s'y apparente le plus.
Veuillez respecter les indications du tableau concernant le
préchauffage.
CircoTherm® Air
3
pulsé
Niveau
Tempéra-
Temps de cuisson
d'enfour-
ture en °C
nement
1
190-210*
1 + 3
180-190
1
190-210*
1
180-200
1
180-200*
1
180-190*
1
180-200
1
180-200
1+3
180-190
1
180-200
1+3
180-190
1
190-210
1+3
180-190
1
180-200
1
180-200
1
180-200
1
180-200
1
180-190
1
180-200
1
180-200
1
190-210
1
190-210
1
190-210
Position Pizza
Niveau
en minutes
d'enfour-
nement
20-30
1
35-45
-
15-25
1
50-60
1
30-45
1
45-55
1
50-60
1
10-20
1
20-30
-
20-30
1
25-35
-
15-25
1
25-35
-
15-30
1
15-25
1
10-20
1
5-10
1
15-20
1
5-15
1
15-20
1
15-25
1
35-45
1
35-45
1
Tempéra-
ture en °C
180-200
-
200-220
170-190
190-210
170-190
170-190
200-220
-
180-200
-
210-230
-
200-220
200-220
180-200
200-220
170-190
180-200
190-210
200-220
200-220
180-200
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