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Préchauffage
Ce mode de fonctionnement convient pour préchauffer des
assiettes et de la vaisselle de service. Les mets restent plus
longtemps chauds dans une vaisselle préchauffée.
ã=
Risque de brûlure par des récipients chauds !
Utiliser des maniques ou des gants pour retirer des récipients.
Régler le mode de fonctionnement Préchauffage.
1.
Placer la vaisselle au milieu de la grille et l'enfourner.
2.
Maintien au chaud
Ce mode de fonctionnement convient pour maintenir au chaud
des mets cuits.
ã=
Intoxication alimentaire par des aliments avariés !
Ne maintenez pas les aliments plus de deux heures au chaud.
Activer le mode de fonctionnement Maintien au chaud.
1.
Pour maintenir les aliments au chaud, régler une température
2.
entre 60 - 120°C.
Placer le mets dans le compartiment de cuisson.
3.
Programme continu
Ce mode de fonctionnement permet de maintenir au chaud ou
de réchauffer des mets pendant une longue période
(1 - 3 jours à 85 - 140°C). Pendant ce temps, le four
fonctionne en continu.
Mise en conserve
ã=
Risque de blessure !
Si les aliments ne sont pas correctement mis en conserve, les
bocaux peuvent éclater. Respectez les consignes suivantes :
Les fruits et légumes doivent être frais et sains
■
Utilisez uniquement des bocaux propres et non endommagés
■
Les bocaux ne doivent pas s'entrechoquer dans le
■
compartiment de cuisson pendant la mise en conserve
Dans le compartiment de cuisson vous pouvez mettre en
conserve simultanément les contenus de six bocaux de ½, 1
ou 1½ l avec le mode CircoTherm® Air pulsé
Remarques
Pour la mise en conserve, utilisez uniquement des bocaux de
■
la même taille et contenant les mêmes aliments.
Veillez à une parfaite propreté lors de la préparation et de la
■
fermeture des bocaux.
Utilisez uniquement des joints en caoutchouc résistant à la
■
chaleur.
Avec votre appareil, vous ne pouvez pas mettre en conserve
■
les aliments suivants : Le contenu de boîtes en fer-blanc, de
la viande, du poisson ou de la préparation de pâté.
Préparation des fruits
Laver les fruits et, selon leur type, les éplucher, épépiner et
1.
émincer.
Disposer les fruits dans les bocaux, jusqu'à env. 2 cm du
2.
bord.
Compléter les bocaux d'eau sucrée bouillie et écumée (env.
3.
litre pour un bocal de 1 l).
Y
Pour un litre d'eau :
env. 250 g de sucre pour des fruits sucrés
■
env. 500 g de sucre pour des fruits acides
■
24
Activer le programme continu
Faire défiler le NeffNavigator® jusqu'à ce que le mode de
1.
fonctionnement Programme continu soit sélectionné.
Une température de référence apparaît dans l'affichage.
Appuyer le NeffNavigator® vers le bas et faire défiler pour
2.
modifier la température de référence.
Appuyer le NeffNavigator® vers le bas.
3.
Dans l'affichage de texte apparaît "1:03 d".
Appuyer le NeffNavigator® vers le bas et faire défiler, pour
4.
régler la durée de fonctionnement désirée.
Durée de fonc-
tionnement
Préréglée
Minimale
Maximale
Effleurer la touche
5.
Lorsque la température est atteinte, l'affichage de texte
indique "En service". Le programme continu fonctionnera
pendant la durée réglée. L'éclairage du compartiment de
cuisson et les barres de chauffe s'éteignent.
Arrêter le programme continu
Une fois la durée de fonctionnement réglée écoulée, le
symbole
Effleurer la touche
1.
Effleurer la touche
2.
L'appareil est éteint.
Préparation des légumes
Laver les légumes et, selon leur type, les nettoyer et émincer.
1.
Disposer les légumes dans les bocaux, jusqu'à env. 2 cm du
2.
bord.
Compléter les bocaux immédiatement d'eau chaude, bouillie.
3.
Fermer les bocaux
Essuyer les bords des bocaux avec un torchon propre,
1.
humide.
Poser le joint en caoutchouc et le couvercle humides et
2.
fermer les bocaux avec un ressort.
.
3
Démarrer la mise en conserves
Enfourner la lèchefrite au niveau 1.
1.
Disposer les bocaux en triangle, sans qu'ils s'entrechoquent.
2.
Verser ½ l d'eau chaude (env. 80 °C) dans la lèchefrite.
3.
Régler CircoTherm® Air pulsé
4.
Les bocaux de ½ ou de 1 litre sont à ébullition au bout
■
d'env. 50 minutes
Les bocaux de 1½ litres sont à ébullition au bout d'env.
■
60 minutes
(1 jour et 3 heures)
(1 jour)
(3 jours et 1 heure)
.
m
clignote et un signal retentit.
y
7
.
pendant 2 secondes.
~
3
Affichage de
texte
1:03 d
1:00 d
3:01 d
à 160 °C.
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