Table des Matières
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Aliment
Cuisses de poulet
Baies
Filet de poisson
Laisser lever la pâte
Avec la position Cuisson à la vapeur la pâte lève nettement
plus vite qu'à la température ambiante.
Vous pouvez choisir librement le niveau d'enfournement du bac
de cuisson perforé.
Aliment
Pâte à la levure du boulanger
Levain
Extraire le jus
Avant d'extraire le jus, placer les baies dans un saladier et
saupoudrer de sucre. Laisser reposer au moins une heure pour
laisser le jus s'installer.
Aliment
Framboises
Groseilles
Mise en conserve
Mettre en conserves des aliments frais, si possible. Un
stockage assez long réduit la teneur en vitamines et les
aliments fermentent facilement.
Utiliser uniquement des fruits et légumes de première qualité.
Avec votre appareil, vous ne pouvez pas mettre en conserve
les aliments suivants :
Le contenu de boîtes en fer-blanc, de la viande, du poisson ou
de la préparation de pâté.
Vérifier les bocaux, les joints en caoutchouc, les agrafes et les
ressorts.
Aliment
Légumes
Fruits à noyau
Fruits à pépins
24
Quantité
Accessoire
0,25 kg
Perforé +
non perforé
0,5 kg
Perforé +
non perforé
0,4 kg
Perforé +
non perforé
Quantité
Accessoire
1 kg
Saladier + bac de cuisson perforé
1 kg
Saladier + bac de cuisson perforé
Accessoire
Perforé +
non perforé
Perforé +
non perforé
Accessoire
bocaux de 1 litre
bocaux de 1 litre
bocaux de 1 litre
Niveau
3
1
3
1
3
1
Placer le récipient avec la pâte dans le bac de cuisson perforé.
Ne pas couvrir la pâte.
Placer les baies dans le bac de cuisson perforé et enfourner au
niveau 3. Pour recueillir le jus, insérer le bac de cuisson non
perforé au niveau 1.
A la fin, verser les baies dans un torchon et presser le jus
restant.
Niveau
Mode de fonc-
tionnement
3
Position cuisson
1
vapeur
3
Position cuisson
1
vapeur
Nettoyer soigneusement les joints en caoutchouc et les bocaux
à l'eau chaude. Le programme "Stériliser des biberons" est
également approprié pour nettoyer les bocaux.
Placer les bocaux dans le bac de cuisson perforé. Ils ne
doivent pas se toucher.
Ouvrir la porte de l'appareil après le temps de cuisson indiqué.
Enlever les bocaux de conserves uniquement de l'appareil
lorsqu'ils sont complètement refroidis.
Niveau
Mode de fonc-
tionnement
2
Position cuisson
vapeur
2
Position cuisson
vapeur
2
Position cuisson
vapeur
Température en °C Temps de cuis-
son en min.
45 - 50
55 - 60
50 - 55
15 - 20
40 - 45
50 - 55
Température en °C Temps de cuis-
son en min
35
20 - 30
35
20 - 30
Température en°C Temps de cuis-
son en min.
100
30 - 45
100
40 - 50
Température en°C Temps de cuis-
son en min.
100
30 - 120
100
25 - 30
100
25 - 30
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