SEVERIN KS 9765 Mode D'emploi page 112

przechowywania zamrożonej żywności lub mrożonek przez kilka miesięcy, jak również do
wytwarzania lodu oraz mrożenia świeżej żywności.
– Świeża (tj. nie zamrożona) lub ciepła żywność nie może stykać się z wcześniej zamrożoną, dzięki
czemu unika się częściowego rozmrożenia.
– Przed zamrożeniem, świeżą żywność (np. mięso, ryba, mielone mięso) należy podzielić na
mniejsze porcje nadające się do spożycia po rozmrożeniu.
– Przechowując gotowe mrożonki należy ściśle przestrzegać instrukcji producenta zamieszczonych
na opakowaniu. Jeżeli brak instrukcji, nie należy przechowywać produktu przez okres dłuższy
niż 3 miesiące od daty zakupu.
– Kupując mrożonki należy sprawdzić, czy produkt jest odpowiednio zamrożony i czy opakowanie
nie nosi śladów uszkodzenia.
– Aby zachować jakość gotowych mrożonek, należy je przewozić wyłącznie w odpowiednich
pojemnikach, po czym natychmiast umieścić w zamrażarce.
– Kupując mrożonki należy dokładnie sprawdzić stan opakowania: jeżeli opakowanie jest
wilgotne, napęczniało lub posiada wybrzuszenia może to oznaczać, że produkt nie był
odpowiednio przechowywany i uległ zepsuciu.
– Czas przechowywania mrożonek w dużej mierze zależy od temperatury otoczenia, ustawienia
regulatora temperatury, rodzaju żywności oraz czasu pomiędzy wyjęciem z zamrażarki sklepowej
a włożeniem do zamrażarki domowej, a także od częstotliwości i czasu otwarcia drzwi
zamrażarki. Zawsze należy przestrzegać instrukcji podanych na opakowaniu i nie przekraczać
podanego maksymalnego okresu przechowywania.
– Odpowiednim materiałem pakunkowym na mrożoną żywność są przeźroczyste (nie kolorowe)
woreczki plastikowe lub folia aluminiowa. Przed użyciem należy dobrze przewietrzyć materiał
opakunkowy, a przed włożeniem do zamrażarki należy sprawdzić czy zamknięcie jest szczelne.
Zaleca się opisywanie każdego pakunku przechowywanego w zamrażarce odpowiednimi
informacjami, jak rodzaj żywności, data zamrożenia i data przydatności do spożycia. Do komór
zamrażarki nie należy wkładać żywności, która nie jest odpowiednio zapakowana.
– Czas zamrażania można skrócić dzieląc żywność na mniejsze porcje.
– Nie zamrażać napojów gazowanych, ciepłej żywności ani napojów w butelkach.
– Zamrożoną żywność można rozmrażać w lodówce. Dzięki temu żywność rozmraża się wolniej i
zachowuje swój smak. Poza tym zamrożona żywność ułatwia utrzymanie w lodówce wymaganej
temperatury.
W poniższej tabeli podano okresy przydatności do spożycia (w miesiącach) mrożonej żywności.
Nie należy przekraczać podanych tu okresów przechowywania. Zawsze należy stosować się do
instrukcji podanych przez producenta żywności.
– Czas przechowywania skróci się, jeżeli temperatura wewnątrz zamrażarki wzrośnie, np. w
wyniku awarii.
112