KitchenAid KMQCX 45600 Mode D'emploi
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Sommaire des Matières pour KitchenAid KMQCX 45600

  • Page 1 Mode d’emploi...

  • Page 3: Table Des Matières

    Consignes de sécurité importantes Déclaration de conformité CE Conseils pour la protection de l’environnement Installation Installation de l’appareil Avant le branchement de l’appareil Après le branchement de l’appareil Avant la première utilisation Accessories Positionnement de la sonde Caractéristiques de l'appareil Bandeau de commande Verrouillage Messages...

  • Page 4: Consignes De Sécurité Importantes

    Ces instructions seront également disponibles sur le site Web www.kitchenaid.eu Consignes de sécurité importantes VOTRE SÉCURITÉ, AINSI QUE CELLE DES AUTRES, EST TRÈS IMPORTANTE Le présent manuel contient d’importants messages relatifs à la sécurité, qui figurent également sur l’appareil. Nous vous invitons à les lire soigneusement et à les respecter en toute circonstance.
  • Page 5 • Le remplacement du cordon d’alimentation, le cas échéant, doit être réalisé par un électricien qualifié. Contactez un centre de service après-vente agréé. • La mise à la terre de l’appareil est légalement obligatoire. • Après encastrement de l’appareil, son cordon d’alimentation doit être suffisamment long pour permettre son branchement sur la prise secteur.
  • Page 6 • Les enfants de plus de 8 ans et les personnes atteintes de déficiences physiques, sensorielles ou mentales, ou ayant une expérience et des connaissances insuffisantes, peuvent utiliser cet appareil uniquement sous la surveillance d’une personne responsable ou après avoir reçu des instructions sur l’utilisation de l’appareil en toute sécurité...

  • Page 7: Mise Au Rebut Des Appareils Électroménagers

    Surveillez régulièrement la cuisson si vous utilisez une quantité importante de graisse ou d’huile. • Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance pendant la dessiccation des aliments. • Si des boissons alcoolisées (telles que du rhum, du cognac, du vin) sont utilisées pour cuisiner des plats, gardez à l’esprit que l’alcool s’évapore à...

  • Page 8: Déclaration De Conformité Ce

    Déclaration de conformité CE • Ce four est destiné à être mis en contact avec des denrées alimentaires et est conforme à la réglementation européenne ( ) n° 1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux exigences de sécurité de la directive « Basse Tension » 2006/95/CE (en remplacement de la directive 73/23/CEE et ses amendements ultérieurs) et aux exigences de protection de la directive «...

  • Page 9: Avant Le Branchement De L'appareil

    Avant le branchement de l’appareil Vérifiez que la tension indiquée sur la plaque plongez jamais le cordon d’alimentation dans l’eau. signalétique correspond bien à celle de l’habitation. Éloignez le cordon des surfaces chaudes, Avant de commencer l’installation, vérifiez que la Si le cordon d’alimentation est trop court ou qu’il cavité...

  • Page 10: Accessories

    Accessories GÉNÉRALITÉS pouvez aussi les utiliser en sont disponibles sur le tant que plaque ou ustensile E NOMBREUX ACCESSOIRES marché. Avant de les acheter, assurez-vous qu'ils de cuisson. sont adaptés à la cuisson combinée chaleur pulsée E BAC COLLECTEUR + vapeur. PLAQUE DE CUISSON sur la grille métallique.

  • Page 11: Positionnement De La Sonde

    Positionnement de la sonde 1. I pendant longtemps. Et ce, parce que la température NSÉREZ LA SONDE dans les maximum sélectionnable est de 100 °C. THERMIQUE aliments lorsque ceux-ci la sonde dans l'eau lors de son E PLONGEZ JAMAIS sont encore sur le nettoyage.

  • Page 12: Caractéristiques De L'appareil

    Caractéristiques de l'appareil Ventilateur de Encadrement de porte Entrée de vapeur Sonde thermique chaleur pulsée Réservoir d'eau Siège de l'obturateur Soulevez et tirez Poussez Couvercle de sonde / Prise du four Bandeau de commande Bouton Multifonction Touche Marche/ Bouton de réglage Arrêt/Pause Afficheur numérique Etalonner...

  • Page 13: Verrouillage

    Verrouillage 19:30 1. A " " " " PPUYEZ SIMULTANÉMENT SUR LES TOUCHES PRÉCÉDENT MAINTENEZ LES ENFONCÉES JUSQU À CE QUE DEUX BIPS RETENTISSENT SECONDES pour empêcher les enfants d'utiliser le four sans TILISEZ CETTE FONCTION surveillance. , aucune touche ne ORSQUE LE VERROUILLAGE EST ACTIVÉ...

  • Page 14: Raccourcis

    Raccourcis Raccourcis 1. T jusqu'à ce que OURNEZ LE BOUTON MULTIFONCTION Raccourcis "Shortcut" (Raccourcis) s'affiche. Raccourcis 2. T pour sélectionner votre OURNEZ LE BOUTON DE RÉGLAGE Raccourcis raccourci préféré. La fonction la plus fréquemment utilisée est présélectionnée. Vos fonctions de cuisson les plus utilisées 3.

  • Page 15: Marche / Arrêt / Pause

    Marche / Arrêt / Pause à l'aide de la touche de E FONCTIONNEMENT DE L APPAREIL EST DÉMARRÉ ARRÊTÉ OU INTERROMPU marche/arrêt. , toutes les touches fonctionnent normalement et l'horloge ORSQUE L APPAREIL EST MIS EN MARCHE 24 heures n'est pas affichée. , une seule touche fonctionne.

  • Page 16: Modification Des Réglages

    Modification des réglages Réglages 1. T jusqu'à ce que "Settings" (Réglages) s'affiche. OURNEZ LE BOUTON MULTIFONCTION 2. T pour sélectionner le réglage requis. OURNEZ LE BOUTON DE RÉGLAGE , vous êtes invité à régler la langue et l'horloge 24 heures. ORS DU BRANCHEMENT INITIAL DE L APPAREIL , l'horloge clignote indiquant qu'il est nécessaire de la régler à...

  • Page 17: Réglage De L'horloge

    Réglage de l'horloge Luminosité Heure Sonorité Réglage de l'appareil et de l'affichage 1. T jusqu'à ce que "Time" OURNEZ LE BOUTON DE RÉGLAGE (Heure) s'affiche. 2. A . (Les chiffres clignotent.) PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK 3. T pour régler l'horloge 24 OURNEZ LE BOUTON DE RÉGLAGE Appuyer sur +/- pour régler l'heure, sur OK une fois terminé...
  • Page 18 Volume Luminosité Volume Mode Éco Réglage de l'appareil et de l'affichage 1. T jusqu'à ce que "Volume" OURNEZ LE BOUTON DE RÉGLAGE Fort s'affiche. Moyen 2. A PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK Faible 3. T pour régler le volume sur OURNEZ LE BOUTON DE RÉGLAGE "High"...

  • Page 19: Pendant La Cuisson

    Étalonnage Mode Éco Étalonnage Langue Étalonnage du point d'ébullition de l'eau 1. A . Il est important de ne pas ouvrir la porte tant que le processus n'est pas PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK complètement terminé. 2. A PPUYER SUR LA TOUCHE OK 3.

  • Page 20: Fonctions Spéciales

    Fonctions spéciales Fonctions spéciales 1. T jusqu'à ce que "Specials" (Fonctions spéciales) s'affiche. OURNEZ LE BOUTON MULTIFONCTION 2. T pour sélectionner l'une des foctions spéciales. Suivez les instructions OURNEZ LE BOUTON DE RÉGLAGE figurant dans la section relative à la fonction [p.ex. : Levage pâte). FONCTIONS SPÉCIALES FONCTION UTILISATION CONSEILLÉE...

  • Page 21: Nettoyage Vapeur

    Nettoyage vapeur Descale (Détartrage) Steam Cleaning (Nettoyage vapeur) Proving (Levage) Pour le nettoyage à la vapeur 1. A PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK SELECT SÉLECTION 2. S les instructions affichées à l'écran. UIVEZ 13:35 Steam Cleaning 3. A PPUYEZ SUR LA TOUCHE START DÉMARRAGE END TIME ) est utilisée pour ramollir les particules dures...

  • Page 22: Détartrage

    Détartrage Vidange Détartrage Levage de pâte Pour le détartrage du chauffe-eau 1. A . (La préparation du four pour le PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK détartrage a maintenant lieu.) 2. A après avoir mis en place le PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK Videz le réservoir puis réservoir d'eau avec le détartrant.

  • Page 23: Stérilisation

    Vidange Stérilisation Vidange Détartrage Vidange du chauffe-eau 1. A PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK Il est possible de réaliser une du chauffe-eau VIDANGE MANUELLE Préparation en cours pour la vidange du chauffe-eau. pour assurer qu'il ne reste pas du tout d'eau pendant un certain Appuyez sur pour annuler temps.
  • Page 24 Yaourt Yaourt Conservation Yaourt Stérilisation Pour préparer des yaourts 1. A PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK 40°C 03:00 2. T pour régler la durée. OURNEZ LE BOUTON DE RÉGLAGE TEMPÉRATURE TEMPS DE CUISSON 3. A PPUYEZ SUR LA TOUCHE DE DÉMARRAGE 10:20 Yaourt HEURE DE FIN...
  • Page 25 Conservation Levage de pâte Conservation Yaourt Pour réaliser des conserves 1. A PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK 100°C 00:30 2. T pour sélectionner le réglage OURNEZ LE BOUTON DE RÉGLAGE TEMPÉRATURE TEMPS DE CUISSON à modifier. 3. A pour confirmer. PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK 10:48 Conservation...

  • Page 26: Sous Vide

    Sous vide wryos Réchauffage Sous vide Fonctions spéciales Pour la cuisson sous vide etuad 1. T OURNEZ LE BOUTON MULTIFONCTION 2. T jusqu'à ce que "Sous vide" OURNEZ LE BOUTON DE RÉGLAGE Réchauffage s'affiche. Cuisson 3. T pour sélectionner l'une des OURNEZ LE BOUTON DE RÉGLAGE fonctions "Sous vide".

  • Page 27: Réchauffage

    Réchauffage pour cuire les aliments énoncés dans la liste ci-dessous. TILISEZ CETTE FONCTION ALIMENTS TEMPS DE CUISSON ACCESSOIRES SURGELÉS 01 M - 4 H EURES sur le 3e gradin RILLE MÉTALLIQUE RÉFRIGÉRÉS 01 M - 4 H EURES Cuisson pour cuire les aliments énoncés dans la liste ci-dessous. TILISEZ CETTE FONCTION ALIMENTS TEMPS DE CUISSON...

  • Page 28: Dégivrage Vapeur

    Dégivrage vapeur Dégivrage vapeur 1. T jusqu'à ce que "Steam OURNEZ LE BOUTON MULTIFONCTION 60°C 00:05 defrost" (Dégivrage vapeur) s'affiche. TEMPÉRATURE TEMPS DE CUISSON 2. T pour sélectionner le réglage OURNEZ LE BOUTON DE RÉGLAGE à modifier. 14:31 Dégivrage vapeur HEURE DE FIN 3.

  • Page 29: Réchauffage

    Réchauffage Réchauffage 1. T jusqu'à ce que OURNEZ LE BOUTON MULTIFONCTION 100°C 00:05 "Reheating" (Réchauffage) s'affiche. TEMPÉRATURE TEMPS DE CUISSON 2. T pour sélectionner le réglage OURNEZ LE BOUTON DE RÉGLAGE à modifier. 14:07 Réchauffage 3. A pour confirmer. PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK HEURE DE FIN 4.

  • Page 30: Manuel

    Manuel , suivez ces instructions. OUR UTILISER UNE FONCTION MANUELLE Manuel 1. T jusqu'à ce que "Manual" s'affiche. OURNEZ LE BOUTON MULTIFONCTION 2. T pour sélectionner le réglage. OURNEZ LE BOUTON DE RÉGLAGE 3. A pour confirmer. PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK 4.
  • Page 31 Vapeur les légumes, le poisson, les fruits juteux, et pour blanchir des aliments. TILISEZ CETTE FONCTION POUR 100 °C 00:20 TEMPÉRATURE TEMPS CUISSON Vapeur 15:53 HEURE DE FIN le mode de cuisson avec ou sans sonde et suivez la procédure correspondante. HOISISSEZ I VOUS N UTILISEZ PAS LA SONDE...
  • Page 32 Vapeur ALIMENTS TEMP °C DURÉE ACCESSOIRES CONSEILS BETTERAVE 50-60 Min ETITE TAILLE ROUGE LATEAU VAPEUR CHOUX sur le 3e gradin 30-35 Min ROUGE Lèchefrite sur le 1er gradin 100 °C N TRAN CHES CHOUX 25-30 Min BLANC HARICOTS AC COLLECTEUR JOUTEZ LE DOUBLE 75-90 Min REMPÉS...

  • Page 33: Chaleur Pulsée + Vapeur

    Chaleur pulsée + Vapeur cuire des rôtis de viande, de la volaille, du poisson, des pommes de terre TILISEZ CETTE FONCTION POUR en chemise, des gâteaux de Savoie, de la pâtisserie et des flans. 180°C 00:20 TEMPÉRATURE TEMPS CUISSON NIVEAU Chaleur pulsée + Vapeur 16:03 VAPEUR élevé...

  • Page 34: Chaleur Pulsée

    Chaleur pulsée cuire des meringues, de la pâtisserie, des gâteaux de Savoie, des soufflés, TILISEZ CETTE FONCTION POUR de la volaille et des rôtis de viande. 100°C 00:10 TEMPÉRATURE TEMPS CUISSON AUCUN Chaleur pulsée 16:11 PRÉCHAUFF. HEURE DE FIN le mode de cuisson avec ou sans sonde et suivez la procédure correspondante. HOISISSEZ I VOUS N UTILISEZ PAS LA SONDE...
  • Page 35 Chaleur pulsée ALIMENTS TEMP °C DURÉE ACCESSOIRES CONSEILS GÂTEAU ROULÉ 230 °C 7-8 Min LAQUE À PÂTISSERIE BISCUITS, COOKIES 165-175 °C 12-15 Min sur le 2e gradin Vérifiez que le fous est PETIT CHOUX 190-200 °C 25-30 Min CAKE 160 °C sur le 2e RILLE 35-40 Min...

  • Page 36: Mode Assisté

    Mode assisté AUTO Mode assisté 1. T jusqu'à ce que Assisted OURNEZ LE BOUTON MULTIFONCTION Pain/Gâteaux Mode (Mode assisté) s'affiche. Viandes 2. T pour sélectionner la OURNEZ LE BOUTON DE RÉGLAGE Volaille catégorie d'aliment. 3. A ) pour PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK SELECT SÉLECTION confirmer.

  • Page 37: Maintenance Et Nettoyage

    Maintenance et nettoyage GÉNÉRALITÉS LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE E NETTOYAGE EST LA SEULE TÂCHE DE RILLE MÉTALLIQUE normalement requise. MAINTENANCE , une I LA PROPRETÉ DU FOUR N EST PAS ASSURÉE détérioration de la surface risque de se produire, ce qui est susceptible d'avoir un impact négatif sur la durée de vie de l'appareil et de provoquer une situation dangereuse.
  • Page 38 Maintenance et nettoyage RETRAIT DES GRADINS REMPLACEMENT DE L’AMPOULE DU FOUR AVERTISSEMENT IREZ FAITES GLISSER vers l'avant ISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE LES GRADINS pour les dégager. VANT DE REMPLACER L’AMPOULE, ASSUREZ-VOUS Nettoyez les gradins et DE CE QUI SUIT : les parois de la cavité.

  • Page 39: Données Pour Les Essais De Performance

    Données pour les essais de performance 60350. ELON LA NORME CEI a établi une norme relative aux essais de performance A COMMISSION ÉLECTROTECHNIQUE INTERNATIONALE comparatifs effectués sur différents fours micro-ondes. Nous recommandons ce qui suit pour ce four : Test Durée.

  • Page 40: Présentation Du Processus "Chef Touch

    "utiles", contribuent à la indiqués dans les tableaux des instructions préparation des aliments mêmes et ne constituent d'utilisation et du "Four à vapeur KitchenAid". aucun danger pour les consommateurs ou le • Consommation immédiate des aliments ou stockage du produit.

  • Page 41: Comment Appliquer La Méthode "Chef Touch

    Le diagramme ci-après résume les 3 modes opératoires Chef Touch applicables : • Chambre de vide KitchenAid, • Système de refroidissement rapide KitchenAid, • Four à vapeur KitchenAid. La méthode "Chef Touch" est associée à différents types d'utilisation, en fonction des habitudes normales de consommation des aliments A) Consommation immédiate...

  • Page 42: Sachets De Cuisson

    2. Mettez la machine en marche à l'aide de l'interrupteur de marche bleu situé sur le côté avant droit. 3. Sélectionnez le format du sachet KitchenAid le mieux adapté à la taille des aliments (15x25 ou 20x20). 4. Soulevez le couvercle en vous assurant que la chambre de vide soit sèche.

  • Page 43: Indications Relatives Au Fonctionnement De La Machine

    Indications relatives au fonctionnement de la machine (ouverture du tiroir en position de travail) ISE EN MARCHE Tirez toujours complètement le tiroir pour permettre l'ouverture maximum du couvercle en verre. Mettez la machine en marche à l'aide de l'interrupteur de marche bleu situé sur le côté...

  • Page 44: Procédure À Suivre Pour Cuire Dans Un Four À Vapeur

    Procédure à suivre pour cuire dans un four à vapeur Pour cuire via la méthode "Chef Touch", conformez-vous aux illustrations • Ouvrez la porte et placez la grille sur le 2ème gradin • Positionnez les sachets comme sur l'illustration (1, 2, 3, 4) •...

  • Page 45: Comment Utiliser Le Système De Refroidissement Rapide

    Comment utiliser le système de refroidissement rapide Veillez à utiliser uniquement le produit de marque KitchenAid. Nous suggérons de sécher la surface des aliments à l'aide de papier sopalin ou d'un torchon avant de les placer dans le refroidisseur. Ceci permet de limiter la formation de condensation pendant le cycle de refroidissement et d'éviter la formation de glace sur les parois, ce qui...

  • Page 46: Procédure D'utilisation Du Four À Vapeur Pour Le Réchauffage

    Procédure d'utilisation du four à vapeur pour le réchauffage Pour réchauffer des aliments, suivez les instructions figurant dans la section "Procédure à suivre pour cuire dans un four à vapeur". La fin de la cuisson est indiquée par un signal sonore À...

  • Page 47: Tableau De Cuisson

    Tableau de cuisson Les temps de cuisson indiqués dans le tableau ne sont pas valables pour les aliments. Nous recommandons toujours de cuisiner uniquement des aliments frais réfrigérés. Le contenu des sacs sous vide doit être cuit et réchauffé uniquement avec les cycles spéciaux "Sous vide", comme indiqué...

  • Page 48: Cooking Table

    Cooking table TEMPS DE TEMPS DE COUPE/PORTION/ CYCLE DE TEMPS DE CUISSON RÉCHAUFFAGE CATÉGORIE RÉCHAUFFAGE (depuis (depuis un état DESCRIPTION CUISSON (min) un état réfrigéré) (min) congelé) (min) Viande Ragoût 45-50 15-25 40-50 (steaks ou dés) Agneau Viande Longe 80-85 20-30 30-40 (morceau entier)
  • Page 49 Cooking table TEMPS DE TEMPS DE COUPE/PORTION/ CYCLE DE TEMPS DE CUISSON RÉCHAUFFAGE CATÉGORIE RÉCHAUFFAGE (depuis DESCRIPTION CUISSON (min) (depuis un état un état réfrigéré) (min) congelé) (min) Chou-fleur (fleurettes ou Légumes 35-45 20-30 40-50 tranches) / broccoli (entier) Courgette (entière) Légumes 35-38 15-25...

  • Page 50: Conseils De Préparation Et De Cuisson

    Conseils de préparation et de cuisson soit la coupe choisie, vous pouvez utiliser la cuisson RÉPARATION ET CUISSON DES VIANDES à sec ou la cuisson humide. Vous pouvez également IANDE (MORCEAU ENTIER) : farcir l'escalope en y découpant une poche dans •...
  • Page 51 Conseils de préparation et de cuisson RUITS DE MER : RÉPARATION ET CUISSON DES LÉGUMES ET • Nettoyez avec précaution les fruits de mer CHAMPIGNONS entiers (retirez les intestins) avant de les cuire. ÉGUMES ou CHAMPIGNONS ENTIERS : • Il est préférable de cuire les fruits de mer sans •...

  • Page 52: Diagnostic Des Pannes

    Diagnostic des pannes L'appareil ne fonctionne pas Le programmeur électronique ne fonctionne • La porte est correctement fermée. • Vérifiez si les fusibles sont en bon état et si Si la lettre « F » suivie d'un numéro s'affiche à l'alimentation électrique correspond à...
  • Page 56 Printed in Italy 06/15 400010794234 *BIEN PENSÉ. BIEN FABRIQUÉ.

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