Bosch MUZ9CC1 Mode D'emploi page 57

Ensalada mediterránea con
mozarella
(para 4 personas)
– 2 tomates
– 1 pimiento amarillo
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 pepino
– Mozzarella
– Aceitunas
– Albahaca fresca
– Sal y pimienta
– Vinagre balsámico y aceite de oliva
■ Lavar con agua la verdura.
■ Quitar las pepitas de los pimientos.
■ Cortar los tomates y los pimientos en
cuatro trozos.
■ Cortar en dados el pepino en la posición
de trabajo 1.
■ Cortar en dados los pimientos y los
tomates en la posición de trabajo 3.
■ Cortar en rodajas la mozarella o
trocearla con la mano.
■ Mezclar los ingredientes cortados en
dados y las aceitunas, la mozarella y la
albahaca fresca en un bol.
■ Poner vinagre balsámico y aceite de oliva.
■ Sal y pimienta al gusto.
Consejo: Si se añade atún en lata, esta
ensalada resulta ideal para los calurosos
días de verano.
Sopa de verdura
– 2 patatas crudas medianas
– 2 zanahorias crudas
– 50 g de bulbo de apio
– 1 puerro
– 1 cebolla mediana
– 2 calabacines
– 1 pimiento rojo
– 1 l de caldo de verdura
– Especias (sal, pimienta, nuez moscada,
hojas de laurel, mejorana)
– Perejil fresco
– 2 cucharadas de aceite de girasol
■ Limpiar la verdura y pelar las patatas.
■ Cortar en dados la cebolla en la
posición de trabajo 3.
■ Freír los dados de cebolla con aceite
de girasol en un olla hasta que estén
dorados.
■ Cortar en dados las patatas, las
zanahorias y el bulbo de apio en la
posición de trabajo 3, mezclar con las
cebollas en la olla y dorarlos un poco.
■ Añadir el caldo de verdura.
■ Condimentar con las especias.
■ Cocinar durante 10 minutos a
temperatura baja.
■ Cortar en dados el puerro, los
calabacines y el pimiento en la posición
de trabajo 3, añadirlos a la sopa y
cocinar durante 10 minutos más.
■ Condimentar de nuevo la sopa.
■ Decorarla con el perejil y servir.
Nos reservamos el derecho de introducir
modificaciones.
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