Ricette - Springlane Emma Mode D'emploi

RICETTE

Le ricett e sono solo a titolo indicativo. Altre ricett e si possono trovare nella rivista
digitale Springlane su www.springlane.it/magazine
INFORMAZIONI E CONSIGLI GENERALI
• Il gelato fatt o in casa è più buono
se consumato appena fatt o. Dato che
non contiene conservanti, deve essere
consumato subito.
• Utilizzare per la preparazione del
gelato soltanto uova freschissime.
• Per il gelato alla frutt a utilizzare
soltanto frutt a matura e aggiungerla
att raverso l'apert ura del coperchio
poco prima del termine della prepara-
zione del gelato.
• Invece dello zucchero si può utilizza-
re miele, sciroppo o dolcificante.
• È possibile sostituire la panna con
il latt e. Più panna viene utilizzata, più
cremoso sarà il gelato.
FRAPPÈ AL LATTE
Per la preparazione di frullati al latt e possono essere utilizzate le stesse ricett e
del gelato; bisogna soltanto raddoppiare la part e liquida.
GELATO VELOCE
Mett ere un vasett o di yogurt alla frutt a (circa 500 ml) e mezzo vasett o di panna
(circa 100 ml) nel cestello e lavorarlo per 30 minuti nella gelatiera.
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• Quanto più freddo è il composto di
base, tanto più veloce sarà il procedi-
mento di preparazione.
• Per conservare il gelato utilizzare
un contenitore idoneo con coperchio
e non il cestello dell'apparecchio. Può
essere conservato nel congelatore ma
dopo un periodo prolungato iniziano a
formarsi cristalli di ghiaccio. Per evitare
la formazione dei cristalli di ghiaccio,
consigliamo di aggiungere una base
per gelato.
• Il gelato va consumato nel giro di una
sett imana e il gelato precedentemente
sciolto non va mai ricongelato.