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Conservation des aliments dans la zone PerfectFresh
Compartiment sec
Le compartiment sec se prête tout spé-
cialement au stockage des denrées pé-
rissables qui se gardent peu, notam-
ment :
– poissons frais, coquillages et crusta-
cés ;
– viandes, volailles et saucisses ;
– salades préparées ;
– produits laitiers, tels que yaourts, fro-
mages, crème fraîche, fromage
blanc, etc. ;
– Mais vous pouvez y stocker tout pro-
duit, dès lors qu'il est emballé.
La caractéristique principale du com-
partiment sec est sa température peu
élevée. L'humidité de l'air qui règne
dans le compartiment sec équivaut
sensiblement à celle d'un réfrigérateur
classique.
Les aliments riches en protéines ont
tendance à se gâter plus vite.
Les coquillages et crustacés se dégra-
dent par conséquent plus rapide-
ment que le poisson, et le poisson plus
rapidement que la viande, par
exemple.
Pour des raisons d'hygiène, veillez pour
conserver ces aliments à les couvrir
soigneusement ou à bien les emballer.
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Compartiments humides ,, .
Les compartiments humides disposent
d'un curseur qui permet de régler le
degré d'humidité de l'air qui règne à
l'intérieur des compartiments.
Positionnez le curseur en position , ou
..
Pas d'augmentation du degré d'humi-
dité ,
Dans cette position de réglage , le
compartiment humide devient compar-
timent sec – le curseur dégage les ou-
vertures qui alimentent le comparti-
ment, de sorte que l'humidité
s'échappe (voir chapitre "Compartiment
sec").
Augmentation du degré d'humidité .
Dans cette position de réglage, . le
compartiment humide se prête au stoc-
kage des fruits et légumes.
Le curseur ferme les ouvertures du
compartiment pour conserver le taux
d'humidité du compartiment.
Le degré d'humidité de l'air dans le
compartiment humide est principale-
ment fonction de la nature et de la
quantité des aliments stockés, lorsque
ceux-ci sont à l'état non emballé.
S'il est peu rempli, le compartiment
peut présenter une humidité insuffi-
sante.
Conseil : Si le compartiment est peu
rempli, emballez vos aliments dans des
matériaux étanches à l'air.
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