Table des Matières
Publicité
12.4 Soupape
Vérifier régulièrement le fonctionnement de la soupape, en particulier, durant les cycles
d'homogénéisation.
Voir les chapitres ou paragraphes :
4 "Sécurité"
5.4 "Installation"
10.7 "Lavage"
12.5 "Graissage"
En cas de fuite de jus pendant la rotation de la Vinimatic, prévoir de nettoyer le joint et le siège de la
soupape lors de la prochaine immobilisation de la cuve en « porte en position haute ».
12.5 Graissage
L'utilisation d'une graisse inadaptée pourrait endommager gravement la Vinimatic.
Respectez les préconisations de qualité de graisse en fonction des différents points
de graissage
Soupape :
Bien nettoyer régulièrement, graisser à la fin des vendanges (2 graisseurs). Utiliser une graisse de
type « qualité alimentaire ».
Galets supportant la cuve :
Chaque palier est équipé d'un graisseur. Graisser au début et à la fin des vendanges. Utiliser une
graisse pour palier.
nota : Le graissage ne peut s'effectuer que si les carters de galets ont été démontés.
Bandages de la cuve :
Ces bandages tournent sur les galets. Les bandages ainsi que les galets doivent toujours être gras.
Appliquer de la graisse, au pinceau, en fonction des besoins. Un manque de graisse peut provoquer
des bruits importants lorsque la cuve tourne. Utiliser une graisse pour palier.
Chaînes d'entraînement en rotation de la cuve :
Graisser au début des vendanges. Utiliser une graisse pour chaînes.
12 - Entretien de la Vinimatic
41
Publicité
Table des Matières
