Utilisation De La Sonde Thermique; Recommandations De Température De Viande - Traeger RANGER Manuel Du Propriétaire

UTILISATION DE LA SONDE THERMIQUE

Votre barbecue Traeger Ranger comprend une sonde thermique pour contrôler la température interne
des aliments ou pour cuisiner à une température cible.
Insérez le raccord de la sonde
1
thermique dans la prise dans le coin
inférieur gauche du contrôleur puis
faites passer le câble de la sonde dans
l'encoche à l'avant du barbecue, comme
sur l'illustration.
Lecture de la température : appuyez
3
sur le bouton central de la commande.
L'écran affichera la température
de sonde pendant 5 secondes puis
reviendra à la température du
barbecue.
RECOMMANDATIONS DE TEMPÉRATURE DE VIANDE
GAMME DE CUISSON
Bien cuit
À point
Saignant
Bleu
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BŒUF
77 °C / 170 °F 71 °C / 160 °F
71 °C / 160 °F 68 °C / 155 °F
63 °C / 145 °F 63 °C / 145 °F
57 °C / 135 °F
Insérez l'extrémité de la sonde dans
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la viande. Assurez-vous qu'elle ne se
trouve pas dans la partie grasse ni au
contact de l'os, mais à mi-chemin dans
la partie la plus épaisse de la viande.
AGNEAU PORC
77 °C / 170 °F
71 °C / 160 °F
VOLAILLE
77 °C / 170 °F
77 °C / 170 °F
77 °C / 170 °F
77 °C / 170 °F
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