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La bonne conservation de vos aliments
dépend du réglage précis de la tempé-
rature. Les aliments peuvent en effet se
gâter rapidement avec l'apparition de
micro-organismes. Une température de
conservation adéquate permet d'éviter,
resp. de ralentir ce processus. La tem-
pérature a une influence sur la vitesse
de croissance des micro-organismes.
Plus la température baisse et plus ce
processus ralentit.
La température à l'intérieur de l'appareil
augmente
– selon la fréquence et la durée d'ou-
verture de la porte.
– en fonction de la quantité d'aliments
conservés.
– avec la chaleur des produits venant
d'être entreposés.
– avec l'augmentation de la tempéra-
ture ambiante autour de l'appareil.
Votre appareil est conçu pour une
classe climatique définie (plage de
température ambiante), dont les li-
mites doivent être respectées.
. . . dans la zone de réfrigéra-
tion
Nous recommandons une température
de 5 °C dans la zone de réfrigération.
Plus la température dans la zone de
réfrigération est élevée ou basse, plus
elle est élevée ou basse dans le com-
partiment de congélation et dans la
zone de stockage.
Température optimale
. . . dans la zone de stockage
Pour une température réglée de 5 °C
dans la zone de réfrigération, des tem-
pératures de 7 à 13 °C règnent dans la
zone de stockage en fonction de la
température ambiante et du comporte-
ment d'utilisation.
Plus la température dans la zone de ré-
frigération est élevée ou basse, plus elle
est élevée ou basse dans la zone de
stockage.
La zone de stockage convient particu-
lièrement pour la conservation de pro-
duits alimentaires sensibles au froid (par
ex. les pommes de terre, différents
types de vin) pour lesquels les tempéra-
tures de la zone de réfrigération sont
trop basses.
. . . dans le compartiment de
congélation
Pour congeler des produits frais et
conserver longtemps les aliments, une
température de -18 °C est obligatoire. A
cette température, la croissance des
micro-organismes est largement stop-
pée. Dès que la température remonte
au-dessus de -10 °C, la décomposition
due aux micro-organismes reprend et
les aliments se conservent moins long-
temps. C'est pourquoi vous devez cui-
siner rapidement vos surgelés (cuisson
ou rôtissage) s'ils ont partiellement ou
entièrement décongelés. Les tempéra-
tures élevées détruisent la plupart des
micro-organismes.
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