Montage; Entretien; Graissage / Huilage; Affûtage Du Couteau - Hofmann A2204 Instructions D'utilisation

Nettoyer uniquement lorsque le chariot est en
position basculée et que la butée est donc fer-
mée.
• Insérer le chiffon de nettoyage humide par l'avant
entre le couteau et l'anneau de protection du
couteau.
• Faire passer le chiffon de nettoyage avec les
F
mains une ou deux fois le long de l'anneau de
protection du couteau.
• Appuyer le chiffon mouillé sur la surface du
couteau et essuyer doucement du centre vers
l'extérieur.
• Nettoyer de la même façon la face arrière du cou-
teau.
• Sécher ensuite le couteau de la même manière
avec un chiffon sec.
Seulement pour A3004 / A3064
Nettoyez la plaque de protection du couteau, la
plaque de base et la
plaque gaufrée. Vous pourrez nettoyer les pointes
de celle-ci plus
facilement avec une brosse et sous l'eau courante.

5.9. Montage

• Remettez la plaque de protection du couteau en
place et revissez-la à fond dans le sens contraire
des aiguilles d'une montre.
• Placez la plaque du pousse-talon sur le pousse-
talon
• EURO 3000/3060 > Fixez la plaque gaufrée sur la
plaque du poussetalon
• Basculez le chariot vers l'arrière.
• Remettez la plaque de base en place.
6.

Entretien

6.1. Graissage / Huilage

Attention !
Couteau rotatif! Peut couper les doigts.
Eteindre la machine avant l'entretien.
Important !
Pour le graissage utilisez uniquement les huiles
que nous avons sélectionnées.#
Chaque mois, mettez quelques gouttes d'huile sur:
• l'axe du pousse-talon (1)
• les glissières du chariot (2)
• l'axe de guidage du chariot (3)
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7. Affûtage du couteau
7.1. Description de l'affûteur
1 Meule d'affûtage
2 Meule de polissage
3 Meule de remplacement
4 Came de butée
5 Bouton de réglage
6 Position de polissage
7 Position d'affûtage
8 Position zéro
Attention !
Couteau rotatif! Peut couper les doigts.
Affûter le couteau uniquement avec le
dispositif d'affûtage incorporé à la machine.
Le couteau ne doit être affûté que par du
personnel qualifié et formé pour ce travail.
7.2. Affûtage du couteau
Avant d'affûter le couteau, nettoyez soigneusement
le trancheur de toute
graisse et restes de coupe.
• Nettoyez la machine et le couteau à fond (chap.
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• Réglez la butée sur l'épaisseur maximale de cou-
pe.
• Tirez le chariot au maximum vers vous.
• Mettez le dispositif d'affûtage sur 0.
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