Miele H6100BM Mode D'emploi Et Notice De Montage page 81

Préchauffage
Vous devez préchauffer le four lorsque
vous grillez des aliments.
Préchauffez la résistance de la voûte /
du gril pendant environ 5 minutes alors
que la porte de l'appareil est fermée.
N'activez pas le mode micro-ondes
pendant ce temps !
Niveau ³
– Gril Y :
En fonction de la taille des aliments à
griller, utilisez le niveau 2 ou 3 en
partant du bas.
– Turbogril \ :
En fonction de la taille des aliments à
griller, utilisez le niveau 1 ou 2 en
partant du bas.
Temps de cuisson +
– Tranches de viande / poisson fines
environ 6–8 minutes de chaque côté
Veillez à ce que les tranches soient
d'épaisseur égale pour que les
temps de cuisson ne diffèrent pas
trop.
– Pièces à griller plus épaisses : envi-
ron 7-9 minutes
– Rôti roulé : environ 10 minutes par
cm de diamètre
Vérification de la cuisson
Pour vérifier le degré de cuisson, ap-
puyez sur la viande avec une cuillère.
saignant : Si la viande est très élas-
tique, l'intérieur est encore
rouge.
à point : Si la viande cède peu sous
la pression, l'intérieur est
rosé.
bien cuit : Si la viande ne cède pas,
l'intérieur est bien cuit.
En règle générale, vérifiez si la pièce à
griller est suffisamment cuite une fois
que le temps de cuisson le plus court
s'est écoulé.
Remarque
Lorsque la surface de grosses pièces
de viande est déjà très brune, mais que
le centre n'est pas encore cuit, enfour-
nez l'aliment à un niveau inférieur ou ré-
duisez la température de cuisson. Cette
mesure permet d'éviter que la surface
brunisse trop.
Griller
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