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La Marzocco strada x Manuel
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Sommaire des Matières pour La Marzocco strada x

  • Page 1 x...
  • Page 2 Mode d’emploi V1.0 - 09/2023 La Marzocco S.r.l. Chapitres Via La Torre 14/H 1. Mises en Garde Générales et Règles de Sécurité page 3 Località La Torre 50038 Scarperia e San Piero 2. Définition des Modèles Traités page 8 (Firenze) - ITALIE 3.
  • Page 3 1. Mises en Garde Générales et Règles de Sécurité dont les capacités physiques, ATTENTION ATTENTION sensorielles ou mentales sont Cette machine est destinée à un Comme cela a déjà été mentionné réduites, sauf si celles-ci sont usage professionnel seulement et aux notes précédentes, le sous la surveillance ou ont reçu doit être installée dans des lieux...
  • Page 4 5) Les éléments de l’emballage 8) Une installation non correcte importantes concernant sécurité pendant l’installation, (boites, sachets, polystyrène pourrait causer des dommages fonctionnement expansé et autre) ne doivent personnes, animaux l’entretien. pas être laissés à la portée des ou choses pour lesquels le manuel doit être...
  • Page 5 Le constructeur est exempt de toute à disposition soit adaptée à la atmosphériques (pluie, soleil, consommation de la puissance responsabilité dérivant d’un usage etc...); maximale, indiquée sur la impropre et irrationnel. • ne pas permettre que machine à café. Cette machine ne doit pas être l’appareil soit utilisé...
  • Page 6 par les normes de sécurité remplacer le câble électrique, dysfonctionnements en vigueur, doté de fusibles contacter uniquement pannes l’appareil, en mesure de supporter la professionnels qualifiés. débrancher réseau puissance de la machine à instructions sont électrique (comme décrit au connecter. également disponibles dans point précédent) et fermer 17) Pour éviter des surchauffes...
  • Page 7 • 3 tuyaux flexibles pour les (RCD) avec un courant nominal • réseau Wireless 2.4 GHz; raccordements de l’eau; de fonctionnement résiduel ne • Application La Marzocco • 1,5 m de tuyau en plastique dépassant pas 30mA. disponible dans le play store renforcé pour l’évacuation;...
  • Page 8 2. Définition des Modèles Traités Ce mode d’emploi se réfère uniquement au modèle ci-dessous, de notre propre fabrication: STRADA Electronic Paddle à 3 groupes: 3X Légende Affichage Groupe Interrupteur Général Levier Buse Vapeur Levier Électronique Paddle Distribution Buse Eau Chaude Valve Mélange Eau Chaude Interrupteur Eau chaude Touche chauffe-tasse...
  • Page 9 1) Description générale de température et un contrôleur PID. Différents volume effectif et des puissances nominales en La machine est disponible dans les versions raccords sont appliqués sur la chaudière de fonction du nombre de groupes installés : avec 2 et 3 groupes distributeurs et est vapeur pour les accessoires de sécurité, pour la 2 groupes 2 x 1,3 litres...
  • Page 10 Le groupe distribution de café en suivant le profil de LA MARZOCCO. distributeur supporte le porte-filtre utilisé pour pression manuel ou préréglé de 0 à 12 bar. le café moulu ; l’espresso coule à travers le •...
  • Page 11 ELECTRIQUE (mm²) AC220-240V/60Hz POUR DES raccordée de façon permanente à AC208-240/60Hz 5666 1600 3000 5666 INSTRUCTIONS AC380/50Hz 10.3 PLUS DETAILLEES STRADA X VOIR LES un câblage fixe. Il est obligatoire 33.8 AC220-240V/60Hz 30.9 2400 4000 7783 AC208-240/60Hz 7783 RACCORDEMENTS 14.8 AC380/50Hz d’installer un disjoncteur à...
  • Page 12 AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT La pression de l’alimentation en Tension dangereuse, débrancher du Cet appareil n’est pas prévu pour être eau doit être comprise entre 0,4 et réseau électrique avant de procéder utilisé par des personnes (y compris 0,8 MPa ; si une pression suffisante aux opérations d’entretien.
  • Page 13 AVERTISSEMENT ENTRÉE DU CÂBLE D’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE 215 mm ET ENTRÉE TUYAU EAU Afin d’éviter des fêlures ou des fuites : ne 8,5 in. POSITION CONSEILLÉE POUR 100 mm LE TROU SUR LE COMPTOIR DE ∅80 À ∅100 mm pas entreposer ni installer la machine à 4 in.
  • Page 14 1) Guide d’installation Pour obtenir les meilleurs résultats, la Si la pression et le débit ne sont pas adaptés, Si l’eau qui alimente la machine espresso se STRADA exige un débit d’eau minimum des bulles d’air peuvent se former entre les situe en dehors des paramètres conseillés, il en alimentation de 100 l/h et une pression engrenages.
  • Page 15 Pression supérieure à 3 bars Débit supérieur à 100 l/h Installation du réducteur de pression (réglé sur 3 bars avec un débit minimum de 100 l/h) immédiatement après le système de traitement de l’eau, en amont du raccord en T. Système de traitement de l’eau + réducteur de pression ramenant le débit dans la plage recommandée JAMAIS INFÉRIEURE À...
  • Page 16 Pression supérieure à 3 bars Débit inférieur à 100 l/h Installation du réducteur de pression (réglé sur 3 bars) immédiatement après le système de traitement de l’eau, en amont de la pompe rotative. Installation de la pompe rotative (réglée sur 3 bars) immédiatement après le réducteur de pression, en amont du raccord en T.
  • Page 17 Pour raccorder la machine au réseau d’eau, l’eau qui entre dans la machine à café rentrent interrupteur de verrouillage homologué procéder suivant les indications du chapitre dans ceux recommandés par La Marzocco. • Conduites d’évacuation de l’eau usée. concernant l’installation et la conformité aux Une fois le test effectué, découvrez quel est...
  • Page 18 important que l’eau en entrée ait une dureté l’air pourrait s’introduire dans la chaudière et c) Raccordement rapide entre la pompe à eau et la supérieure à 7 °f (70 ppm, 4 °d) et inférieure endommager la pompe. machine à espresso à...
  • Page 19 7) Raccordement de l’évacuation de l’eau usée Tableau des caractéristiques de l'eau Le raccordement de l’évacuation de la machine Min. Max. à espresso doit être effectué grâce au tuyau T.D.S. en plastique renforcé fourni. Brancher une extrémité du tuyau en plastique renforcé au Dureté...
  • Page 20 4. Messa in Funzione della Macchina per Caffè Espresso e Preparazione del Caffè 1) Mise en route de la machine espresso la tête de la vis. Serrer la vis pour arrêter 2) En attendant que la Machine à Café Espresso a) Remplir les chaudières avec de l’eau l’écoulement de l’eau.
  • Page 21 Lorsque la chaudière vapeur atteint la 4) Installer le porte-filtre pression d’eau pour l’extraction allant de 0 température de fonctionnement, le voyant Installer le porte-filtre en l’insérant dans le à 12 bar au fur et à mesure. lumineux sur le bouton de distribution du groupe et tourner le manche de gauche à...
  • Page 22 pression seulement lorsque un ou plusieurs double devrait débiter plus ou moins 25cc 9) Steam Flush et Flush automatiques Si la fonction de nettoyage automatique est groupes sont en train de distribuer du café. d’espresso en 25 secondes environ. activée dans le menu, le groupe émet de la vapeur 2 secondes après le retrait du porte- 8) Cup Warmer 7) Informations générales pour la préparation du...
  • Page 23 5. Préparation de Vapeur et d’Eau chaude 1) Préparation du lait ou autres liquides les pièces en cours de refroidissement). Il vaut 2) Préparer du thé et autres boissons chaudes. Afin de permettre l’évacuation de condensation mieux éviter cette condition, qui entraînerait la EAU CHAUDE éventuelle dans la buse, TOUJOURS laisser contamination de la chaudière à...
  • Page 24 6. Opérations d’Entretien et de Nettoyage Périodique AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT En cas de non respect des Cette machine doit être installée Cette machine est conçue pour un instructions susmentionnées, de manière à ce que le personnel usage professionnel uniquement et le fabricant décline toute doit être installée dans des lieux où...
  • Page 25 2) Nettoyage filtres 6) Nettoyage des buses de vapeur et d’eau chaude - Mettre 2 ou 3 cuillères à café de détergent Les buses de vapeur doivent être nettoyées en poudre spécifique pour machine à café tout de suite après l’usage au moyen d’un ENSEMBLE dans 1/2 litre d’eau à...
  • Page 26 • Débrancher la machine du réseau de IMPORTANT distribution d’eau ou interrompre dans Si la machine reste inactive pendant une tous les cas le raccordement de l’eau; durée de temps supérieure à 8 heures ou • Débrancher électriquement la machine dans tous les cas après une longue durée du réseau électrique.
  • Page 27 7. Mise Hors Service et Au Rebut 1) Mise hors service et au rebut renforcé du raccord d’évacuation. Remarque pour le recyclage : Mise en garde pour la Protection de l’Environnement. Commencer par régler l’interrupteur général en À ce stade, la machine peut être enlevée du Les appareils électriques et électroniques position «...
  • Page 28 8. Opérations Programmées d’Entretien et de Contrôle Ces opérations s’ajoutent aux Opérations d’Entretien et de Nettoyage Périodique comme spécifié au Chap. 6 Seul un personnel technique qualifié pourra procéder périodiquement aux opérations suivantes d’entretien et de contrôle. Le temps nécessaire pour l’entretien périodique est déterminé par la quantité quotidienne de fonctionnement et/ou la consommation de café. N.B.
  • Page 29 9. Balance de Précision AVERTISSEMENT Légende Manipuler avec soin, charge Traverse balance maximale 1 kg, ne pas soulever. Grille de vidange Grille individuelle AVERTISSEMENT balance La grille individuelle de la balance Plateau de vidange amovible est un élément délicat, manipuler et remettre soigneusement en place.
  • Page 30 ; - Utiliser uniquement les filtres et les porte- - Durant le nettoyage, faire bien attention à ce filtre d’origine La Marzocco, reconnaissables au que l’eau ne dégouline pas sur la balance et ses symbole suivant :...
  • Page 31 3) Retrait du boîtier électronique Pour le retrait du boîtier électronique, il faut ôter le panneau frontal inférieur, dévisser et retirer les vis inférieures , desserrer les vis supérieures sans les retirer et soulever la traverse de la balance. Il est maintenant possible d’avoir accès ou d’enlever le boîtier électronique.
  • Page 32 10. Straight-in 1) Installation des Porte-Filtres Pivoter Insérer Straight-in 2) Retrait des porte-filtres Appuyer Extraire...
  • Page 35 11. Notice de Programmation du Logiciel Programmation “Barista” 95.5°C 8.7b 126.6°C 93.2°C 9.0b 126.5°C 30.0g in 35s Brew Coffe Backflush Group Power Options Machine Settings 0g 10g 20g 30g 40g 50g 60g Manage Profils 01/15 page page 46 93.2°C 9.0b 126.5°C 93.2°C 9.0b...
  • Page 36 Programmation “Barista” 93.2°C 9.0b 126.5°C 93.2°C 9.0b 126.5°C 93.2°C 9.0b 126.5°C 93.2°C 9.0b 126.5°C 93.2°C 9.0b 126.5°C Durée de Flush Chaudière Café Chauffe-tasse Lumin. Écran Réinitialiser 2,0 s Paramètres PERMIS MOYEN Profils page 55 page 56 page 58 page 59 page 60 93.2°C 9.0b...
  • Page 37 Programmation “Technicien” 95.5°C 8.7b 126.6°C 30.0g in 35s Brew Coffe 93.2°C 9.0b 126.5°C Backflush Group Password Power Options 0000 Machine Settings 0g 10g 20g 30g 40g 50g 60g Manage Profils 01/15 page38 page 46 Presser et maintenir enfoncé le Bouton de l’Encodeur pendant 5 secondes. page 47 93.2°C 9.0b...
  • Page 38 Programmation “Technicien” 93.2°C 9.0b 126.5°C 93.2°C 9.0b 126.5°C 93.2°C 9.0b 126.5°C 93.2°C 9.0b 126.5°C 93.2°C 9.0b 126.5°C Dose Eau Steam Flush Flush Balance Chaudière Café Paramètres PERMIS PERMIS Paramètres Paramètres page 73 page 76 page 77 page 79 page 82 93.2°C 9.0b 126.5°C...
  • Page 39 Afficheur numérique 95.5°C 8.7b 126.6°C 30.0g in 35s 0g 10g 20g 30g 40g 50g 60g 01/15 Affichage programmation Température Chaudière Vapeur Bouton Codeur: la rotation vers la graphique avec encodeur droite augmente la valeur. La rotation Graphique de distribution vers la gauche diminue la valeur. Heure de distribution La pression permet de parcourir le Vue de profil ouverte/verrouillée menu du logiciel, d’accéder aux Température Chaudière Café...
  • Page 40 Procédure de Première Mise en Route Description Allumage de la machine espresso Celle illustrée ci-après est la procédure • Continuer en s’assurant que la machine d’allumage de la machine espresso à sa espresso est raccordée à l’eau. première mise en route. • Continuer en s’assurant d’avoir rempli • Suivre attentivement la procédure pour les chaudières. éviter les éventuels dommages à la machine espresso.
  • Page 41 Profils Enregistrés Description Distribution de Café • Ce paramètre permet à l’opérateur de • Il s’agit de la fonction permettant de sélectionner le type de préparation du préparer le café en mode lecture de 93.2°C 9.0b 126.5°C café. profils enregistrés. Brew Coffe Backflush Group Power Options Machine Settings...
  • Page 42 Enregistrement de Profil Description Distribution de Café • Ce paramètre permet à l’opérateur de • Il s’agit de la fonction permettant sélectionner le type de préparation du préparer café mode 93.2°C 9.0b 126.5°C café. d’enregistrement de profil. Brew Coffe Backflush Group Power Options Machine Settings Manage Profils Afficheur...
  • Page 43 Lavage Groupes Description Lavage Groupes • Ce paramètre permet à l’opérateur • La procédure de rinçage est prévue pour d’effectuer le lavage des groupes café, donner à l’opérateur une plus grande 93.2°C 9.0b 126.5°C de façon automatique en effectuant flexibilité et liberté au sujet de cette Brew Coffe plusieurs cycles de nettoyage.
  • Page 44 Shut Down Procedures Description Extinction de la machine espresso Celle illustrée ci-après est la procédure • Cette machine prévoit deux d’extinction de la machine espresso. configurations d’extinction: Un mode 93.2°C 9.0b 126.5°C • Suivre attentivement la procédure pour éteint tous les composants à l’intérieur Brew Coffe éviter les éventuels dommages à la de la machine espresso tandis que Backflush Group machine espresso.
  • Page 45 Shut Down Procedures Description Extinction de la machine espresso Celle illustrée ci-après est la procédure • Cette machine prévoit deux d’extinction de la machine espresso. configurations d’extinction: Un mode 93.2°C 9.0b 126.5°C • Suivre attentivement la procédure pour éteint tous les composants à l’intérieur éviter les éventuels dommages à la de la machine espresso tandis que 00:00 machine espresso.
  • Page 46 Shut Down Procedures Description Extinction de la machine espresso Celle illustrée ci-après est la procédure • Cette machine prévoit deux d’extinction de la machine espresso. configurations d’extinction: Un mode • Suivre attentivement la procédure pour éteint tous les composants à l’intérieur éviter les éventuels dommages à la de la machine espresso tandis que machine espresso. l’autre coupe l’énergie à toute la machine espresso.
  • Page 47 Accès à la Modalité de Programmation Description Modalité de programmation • Pour modifier les valeurs d’un paramètre • Niveau Barista - Les paramètres contenus à quelconque, l’opérateur doit d’abord ce niveau sont ceux que l’opérateur peut 95.5°C 8.7b 126.6°C accéder au mode programmation. changer pour intervenir sur la qualité de 30.0g in 35s • Il existe deux niveaux à l’intérieur du mode l’espresso. Pour l’accès, le mot de passe de programmation qui permettent de n’est pas nécessaire. programmer des paramètres spécifiques.
  • Page 48 Accès à la Modalité de Programmation Description Modalité de programmation • Niveau Technicien - Les paramètres contenus à ce niveau sont ceux que le technicien 95.5°C 8.7b 126.6°C peut changer pour intervenir sur les 30.0g in 35s performances de la machine espresso. Ces paramètres sont réglés en usine et leur réglage requiert l’intervention d’un technicien. La Marzocco recommande 0g 10g 20g 30g 40g 50g 60g...
  • Page 49 Programmation “Barista” Description AV Brewing • Ce paramètre permet à l’opérateur • Il est possible de définir la dose d’un de programmer la quantité de café café long et d’un café court sur le même 93.2°C 9.0b 126.5°C (quantité de distribution) pour chaque indicateur de sélection. AV Brewing indicateur de sélection.
  • Page 50 Programmation “Barista” Description AV Brewing • Ce paramètre permet à l’opérateur • Il est possible de définir la dose d’un de programmer la quantité de café café long et d’un café court sur le même 93.2°C 9.0b 126.5°C (quantité de distribution) pour chaque indicateur de sélection. AV Brewing indicateur de sélection.
  • Page 51 Programmation “Barista” Description Dose Eau • Ce paramètre permet à l’opérateur de programmer le volume d’eau (volume 93.2°C 9.0b 126.5°C de distribution) à l’aide du bouton eau Dose Eau chaude. Paramètres Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Brew Coffe Pendant que la machine à espresso est activée, tourner le Bouton Codeur jusqu’à ce que l’affichage suivant Backflush Group apparaisse. Power Options Machine Settings Manage Profils 93.2°C 9.0b...
  • Page 52 Programmation “Barista” Description Dose Eau • Ce paramètre permet à l’opérateur de programmer le volume d’eau (volume 93.2°C 9.0b 126.5°C de distribution) à l’aide du bouton eau Dose Eau chaude. Paramètres Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Water Long Dose Presser le Bouton Codeur pour entrer dans le menu, tourner le Bouton Codeur pour configurer la valeur désirée, 15.0 s presser le Bouton Codeur pour confirmer la valeur. 93.2°C 9.0b 126.5°C Program Presser le Bouton Codeur pour lancer la programmation du bouton eau chaude.
  • Page 53 Programmation “Barista” Description Dose Eau • Ce paramètre permet à l’opérateur de programmer le volume d’eau (volume 93.2°C 9.0b 126.5°C de distribution) à l’aide du bouton eau Dose Eau chaude. Paramètres Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Press Water Button To Stop Une fois que la dose souhaitée a été atteinte, presser de nouveau le bouton eau chaude pour arrêter la programmation.
  • Page 54 Programmation “Barista” Description Steam Flush • Ce paramètre permet à l’opérateur • Si la fonction de nettoyage automatique d’activer ou de désactiver la fonction de est activée dans le menu, le groupe 93.2°C 9.0b 126.5°C nettoyage automatique. émet de la vapeur 2 secondes après le Steam Flush retrait du porte-filtre. PERMIS Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Brew Coffe Pendant que la machine à espresso est activée, tourner le Bouton Codeur jusqu’à ce que l’affichage suivant Backflush Group apparaisse.
  • Page 55 Programmation “Barista” Description Flush • Ce paramètre permet à l’opérateur • Si la fonction de purge automatique est d’activer ou de désactiver la fonction de activée dans le menu, le groupe émet de 93.2°C 9.0b 126.5°C nettoyage automatique. l’eau chaude 2 secondes après le retrait Flush du porte-filtre. PERMIS Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Brew Coffe Pendant que la machine à espresso est activée, tourner le Bouton Codeur jusqu’à ce que l’affichage suivant Backflush Group apparaisse. Power Options Machine Settings Manage Profils 93.2°C 9.0b 126.5°C Flush...
  • Page 56 Programmation “Barista” Description Durée de Flush • Ce paramètre permet à l’opérateur de régler le temps d’alimentation en eau 93.2°C 9.0b 126.5°C chaude pour le lavage du groupe. Durée de Flush 2.0s Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Brew Coffe Pendant que la machine à espresso est activée, tourner le Bouton Codeur jusqu’à ce que l’affichage suivant Backflush Group apparaisse. Power Options Machine Settings Manage Profils 93.2°C...
  • Page 57 Programmation “Barista” Description Chaudière Café • Ce paramètre permet à l’opérateur • Pour une machine à espresso avec d’activer/désactiver la chaudière café. plusieurs chaudières, vous pouvez régler 93.2°C 9.0b 126.5°C • Ce paramètre permet au technicien la température pour chaque groupe. Chaudière Café de programmer la température de la chaudière café. Paramètres Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C...
  • Page 58 Programmation “Barista” Description Chaudière Café • Ce paramètre permet à l’opérateur • Pour une machine à espresso avec d’activer/désactiver la chaudière café. plusieurs chaudières, vous pouvez régler 93.2°C 9.0b 126.5°C • Ce paramètre permet au technicien la température pour chaque groupe. Chaudière Café de programmer la température de la chaudière café. Paramètres Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C...
  • Page 59 Programmation “Barista” Description Chauffe-tasse • Ce paramètre permet à l’opérateur • Cette fonction est affichée uniquement d’activer ou de désactiver la fonction de dans les modèles de machine espresso 93.2°C 9.0b 126.5°C chauffage des tasses. dotées de cet accessoire. Chauffe-tasse PERMIS Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Brew Coffe Pendant que la machine à espresso est activée, tourner le Bouton Codeur jusqu’à ce que l’affichage suivant Backflush Group apparaisse. Power Options Machine Settings Manage Profils 93.2°C...
  • Page 60 Programmation “Barista” Description Lumin. Écran • Ce paramètre permet à l’opérateur d’ajuster la luminosité de l’écran. 93.2°C 9.0b 126.5°C Lumin. Écran MOYEN Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Brew Coffe Pendant que la machine à espresso est activée, tourner le Bouton Codeur jusqu’à ce que l’affichage suivant Backflush Group apparaisse. Power Options Machine Settings Manage Profils 93.2°C 9.0b 126.5°C Lumin. Écran Presser le Bouton Codeur pour entrer dans le menu, tourner le Bouton Codeur pour choisir entre BAS, MOYEN et MOYEN HAUT, presser le Bouton Codeur pour confirmer l’option.
  • Page 61 Programmation “Barista” Description Réinitialiser Profils • Ce paramètre permet à l’opérateur de réinitialiser les profils du guide de 93.2°C 9.0b 126.5°C pression aux réglages d’usine d’origine. Réinitialiser Profils Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Brew Coffe Pendant que la machine à espresso est activée, tourner le Bouton Codeur jusqu’à ce que l’affichage suivant Backflush Group apparaisse. Power Options Machine Settings Manage Profils 93.2°C...
  • Page 62 Programmation “Barista” Description Capteur d’eau • Ce paramètre permet à l’opérateur de visualiser les valeurs de TDS et de 93.2°C 9.0b 126.5°C dureté de l’eau qui sont mesurées par le Water Sensor capteur d’eau à l’entrée de la machine à café. Total Hardness:20 ppm TDS:140 ppm Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Brew Coffe Pendant que la machine à espresso est activée, tourner le Bouton Codeur jusqu’à ce que l’affichage suivant Backflush Group apparaisse.
  • Page 63 Programmation “Barista” Description Gateway • Ce paramètre permet à l’opérateur de connecter la machine à café à la 93.2°C 9.0b 126.5°C connexion WiFi. Configure Gateway Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Brew Coffe Pendant que la machine à espresso est activée, tourner le Bouton Codeur jusqu’à ce que l’affichage suivant Backflush Group apparaisse. Power Options Machine Settings Manage Profils 93.2°C 9.0b...
  • Page 64 Programmation “Barista” Description Sortie Menu • Ce paramètre permet à l’opérateur de sortir de la programmation “Barista” 93.2°C 9.0b 126.5°C et revenir à l’utilisation normale de la Sortie machine espresso. Menu Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Sortie Presser le Bouton Codeur pour quitter le menu et retourner à l’utilisation normale de la machine espresso. Menu...
  • Page 65 Programmation “Technicien” Description Langue • Ce paramètre permet au technicien de modifier la langue d’affichage. 93.2°C 9.0b 126.5°C Langue FRANCAIS Afficheur Procédure Opérationnelle 95.5°C 8.7b 126.6°C 30.0g in 35s Quand la machine à espresso est activée, tourner le Bouton Codeur jusqu’à ce que l’affichage suivant apparaisse. 0g 10g 20g 30g 40g 50g 60g 01/15 93.2°C 9.0b 126.5°C Click to Go Home Presser le Bouton Codeur jusqu’à ce que l’affichage suivant apparaisse.
  • Page 66 Programmation “Technicien” Description Langue • Ce paramètre permet au technicien de modifier la langue d’affichage. 93.2°C 9.0b 126.5°C Langue FRANCAIS Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Langue Presser le Bouton Codeur pour accéder au paramètre, tourner le Bouton Codeur pour choisir la langue souhaitée, FRANCAIS presser le Bouton Codeur pour confirmer votre choix. 93.2°C 9.0b 126.5°C Sortie Vous devez faire défiler jusqu’au menu de sortie pour quitter le mode de programmation, sinon presser le Menu bouton du codeur pendant 2 secondes.
  • Page 67 Programmation “Technicien” Description Unité de Mesure de la Température • Ce paramètre permet au technicien de changer l’affichage de la température 93.2°C 9.0b 126.5°C et de passer des degrés centigrades aux Unité Temp. degrés farenheit et vice-versa. CELSIUS Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Password Après avoir saisi le mot de passe et accédé au menu de programmation « Technicien », tourner le Bouton 0000...
  • Page 68 Programmation “Technicien” Description • Ce paramètre permet au technicien de • Le nom utilisateur est constamment configurer un nom d’utilisateur de 16 affiché sur la seconde ligne de 93.2°C 9.0b 126.5°C caractères. l’afficheur. LaMarzocco Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Password Après avoir saisi le mot de passe et accédé au menu de programmation « Technicien », tourner le Bouton 0000 Codeur jusqu’à ce que le message suivant s’affiche.
  • Page 69 Programmation “Technicien” Description Calibrate Pots • Ce paramètre permet au technicien de calibrer le potentiomètre, en réglant le 93.2°C 9.0b 126.5°C point de départ et d’arrivée de la vapeur Calibrate Pots. et du café. Paramètres Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Password Après avoir saisi le mot de passe et accédé au menu de programmation « Technicien », tourner le Bouton 0000 Codeur jusqu’à ce que le message suivant s’affiche.
  • Page 70 Programmation “Technicien” Description Calibrate Pots • Ce paramètre permet au technicien de calibrer le potentiomètre, en réglant le 93.2°C 9.0b 126.5°C point de départ et d’arrivée de la vapeur Calibrate Pots. et du café. Paramètres Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Turn G1 Pot to the Right Actionnez le levier d’infusion en l’amenant à la bonne position, puis appuyez sur le Bouton Codeur.
  • Page 71 Programmation “Technicien” Description Calibrate Pots • Ce paramètre permet au technicien de calibrer le potentiomètre, en réglant le 93.2°C 9.0b 126.5°C point de départ et d’arrivée de la vapeur Calibrate Pots. et du café. Paramètres Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Calibrate Actionner le levier vapeur de droite en le plaçant en position inférieure puis appuyer sur le Bouton Codeur. Vapore DX 93.2°C 9.0b 126.5°C Abbassare Leva DX Appuyer sur le Bouton Codeur pour démarrer le calibrage du potentiomètre de la lance vapeur de droite.
  • Page 72 Programmation “Technicien” Description AV Brewing • Ce paramètre permet à l’opérateur café long et d’un café court sur le même de programmer la quantité de café indicateur de sélection. 93.2°C 9.0b 126.5°C (quantité de distribution) pour chaque • Mode PULSES: contrôle du volume des AV Brewing indicateur de sélection. doses • La quantité de distribution est réglable • Mode MASS: contrôle de la masse des Paramètres termes temps...
  • Page 73 Programmation “Technicien” Description AV Brewing • Ce paramètre permet à l’opérateur café long et d’un café court sur le même de programmer la quantité de café indicateur de sélection. 93.2°C 9.0b 126.5°C (quantité de distribution) pour chaque • Mode PULSES: contrôle du volume des AV Brewing indicateur de sélection. doses • La quantité de distribution est réglable • Mode MASS: contrôle de la masse des Paramètres termes temps...
  • Page 74 Programmation “Technicien” Description Dose Eau • Ce paramètre permet à l’opérateur de programmer le volume d’eau (volume 93.2°C 9.0b 126.5°C de distribution) à l’aide du bouton eau Dose Eau chaude. Paramètres Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Password Après avoir saisi le mot de passe et accédé au menu de programmation « Technicien », tourner le Bouton 0000 Codeur jusqu’à ce que le message suivant s’affiche.
  • Page 75 Programmation “Technicien” Description Dose Eau • Ce paramètre permet à l’opérateur de programmer le volume d’eau (volume 93.2°C 9.0b 126.5°C de distribution) à l’aide du bouton eau Dose Eau chaude. Paramètres Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Dose Eau Presser le Bouton Codeur pour entrer dans le menu, tourner le Bouton Codeur pour configurer la valeur désirée, 15.0 s presser le Bouton Codeur pour confirmer la valeur. 93.2°C 9.0b 126.5°C Dose Eau Longue Presser le Bouton Codeur pour entrer dans le menu, tourner le Bouton Codeur pour configurer la valeur désirée, 15.0 s presser le Bouton Codeur pour confirmer la valeur.
  • Page 76 Programmation “Technicien” Description Dose Eau • Ce paramètre permet à l’opérateur de programmer le volume d’eau (volume 93.2°C 9.0b 126.5°C de distribution) à l’aide du bouton eau Dose Eau chaude. Paramètres Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Appuyez Eau Presser le bouton eau chaude pour commencer à programmer la dose souhaitée. Pour Programmer 93.2°C 9.0b 126.5°C Appuyez Eau Pour Arrêter Une fois que la dose souhaitée a été atteinte, presser de nouveau le bouton eau chaude pour arrêter la programmation.
  • Page 77 Programmation “Technicien” Description Steam Flush • Ce paramètre permet à l’opérateur • Si la fonction de nettoyage automatique d’activer ou de désactiver la fonction de est activée dans le menu, le groupe 93.2°C 9.0b 126.5°C nettoyage automatique. émet de la vapeur 2 secondes après le Steam Flush retrait du porte-filtre. PERMIS Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Password Après avoir saisi le mot de passe et accédé au menu de programmation « Technicien », tourner le Bouton 0000 Codeur jusqu’à ce que le message suivant s’affiche.
  • Page 78 Programmation “Technicien” Description Flush • Ce paramètre permet à l’opérateur • Si la fonction de purge automatique est d’activer ou de désactiver la fonction de activée dans le menu, le groupe émet de 93.2°C 9.0b 126.5°C nettoyage automatique. l’eau chaude 2 secondes après le retrait Flush du porte-filtre. PERMIS Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Password Après avoir saisi le mot de passe et accédé au menu de programmation « Technicien », tourner le Bouton 0000 Codeur jusqu’à ce que le message suivant s’affiche.
  • Page 79 Programmation “Technicien” Description Durée de Flush • Ce paramètre permet à l’opérateur de régler le temps d’alimentation en eau 93.2°C 9.0b 126.5°C chaude pour le lavage du groupe. Durée de Flush 2.0s Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Password Après avoir saisi le mot de passe et accédé au menu de programmation « Technicien », tourner le Bouton 0000 Codeur jusqu’à ce que le message suivant s’affiche.
  • Page 80 Programmation “Technicien” Description Balance Paramètres • Ce paramètre permet au technicien de régler certains paramètres de balance 93.2°C 9.0b 126.5°C tels que: Balance - l’activation/désactivation du paramètre d’offset; Paramètres - le réglage du temps de lecture du poids; - l’étalonnage des balances; - la mise à jour du logiciel des balances. Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Password Après avoir saisi le mot de passe et accédé au menu de programmation « Technicien », tourner le Bouton...
  • Page 81 Programmation “Technicien” Description Balance Paramètres • Ce paramètre permet au technicien de régler certains paramètres de balance 93.2°C 9.0b 126.5°C tels que: Balance - l’activation/désactivation du paramètre d’offset; Paramètres - le réglage du temps de lecture du poids; - l’étalonnage des balances; - la mise à jour du logiciel des balances. Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Balance G1 Ce paramètre indique que la balance est bien connectée ; naviguer en utilisant le Bouton Codeur pour afficher...
  • Page 82 Programmation “Technicien” Description Balance Paramètres • Ce paramètre permet au technicien de régler certains paramètres de balance 93.2°C 9.0b 126.5°C tels que: Balance - l’activation/désactivation du paramètre d’offset; Paramètres - le réglage du temps de lecture du poids; - l’étalonnage des balances; - la mise à jour du logiciel des balances. Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Balance Presser le Bouton Codeur pour sortir du sous-me.
  • Page 83 Programmation “Technicien” Description Chaudière Café • Ce paramètre permet au technicien fluctuer légèrement, celle de l’eau à de régler différents paramètres de la l’intérieur du groupe est constante. 93.2°C 9.0b 126.5°C chaudière à café. • Pour bien calibrer la température de Chaudière Café • La température de la chaudière est chaque espresso, il est important mesurée dans le point le plus critique...
  • Page 84 Programmation “Technicien” Description Chaudière Café offset ». modifier cette valeur. • Le paramètre OFFSET est utilisé pour • La modification de cette valeur peut 93.2°C 9.0b 126.5°C calibrer la température du système entraîner des résultats inattendus. Chaudière Café de la chaudière café pour assurer • Il est important que vous preniez note que la température affichée indique de cette valeur avant de procéder à tout Paramètres...
  • Page 85 Programmation “Technicien” Description Chaudière Vapeur • Ce paramètre permet au technicien tableaux suivants pour le réglage de la de régler différents paramètres de la température de la chaudière vapeur. 93.2°C 9.0b 126.5°C chaudière vapeur. • La valeur maximale autorisée pour le Chaudière Vapeur • L a température de l’eau saturée réglage de la température est de 129 est proportionnelle à la pression à...
  • Page 86 Programmation “Technicien” Description Chaudière Vapeur • C’est uniquement dans des de brassage. circonstances inhabituelles, que • Pendant cycle remplissage 93.2°C 9.0b 126.5°C l’option « SANS POMPE » sera choisie. automatique, si un cycle de préparation Chaudière Vapeur • L ’électronique installée dans cette est choisi, le cycle de remplissage machine espresso donne la priorité à la automatique est retardé jusqu’à ce que Paramètres chaudière de brassage pour la pression.
  • Page 87 Programmation “Technicien” Description Chaudière Vapeur ainsi la soupape de sécurité. Une • VIDANGER CHAUDIÈRE VAPEUR fois que la vanne s’est déclenchée, permet au personnel de service de 93.2°C 9.0b 126.5°C désactiver la fonction. renouveler ou de « régénérer » l’eau Chaudière Vapeur • Si la soupape de sécurité ne se contenue dans la chaudière vapeur, en déclenche pas à environ une minute déchargeant environ la moitié de l’eau...
  • Page 88 Programmation “Technicien” Description Chaudière Vapeur 93.2°C 9.0b 126.5°C Chaudière Vapeur Paramètres Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Press Water Button Presser le bouton eau chaude pour commencer à vidanger l'eau contenue dans la chaudière vapeur. Presser le Enter when Empty Bouton Codeur lorsque la chaudière est vide, attendre la fin du remplissage. 93.2°C 9.0b 126.5°C Ouvrir à nouveau manuellement la vanne de mélange et presser le Bouton Codeur. Reset Mixing Valve Enter when Done Maintenant, la procédure pour renouveler ou « régénérer » l'eau à l'intérieur de la chaudière vapeur est terminée 93.2°C 9.0b 126.5°C Chaudière Vapeur Presser le Bouton Codeur pour sortir du sous-me.
  • Page 89 Programmation “Technicien” Description Chauffe-tasse • Ce paramètre permet au technicien • Cette fonction est affichée uniquement d’activer ou désactiver la fonction de dans les modèles de machine espresso 93.2°C 9.0b 126.5°C chauffage des tasses. dotées de cet accessoire. Chauffe-tasse • Ce paramètre permet au technicien de • Dans le mode TIME (minuterie), il est régler le temps de fonctionnement de la également possible d’arrêter et de PERMIS...
  • Page 90 Programmation “Technicien” Description Chauffe-tasse • Ce paramètre permet au technicien • Cette fonction est affichée uniquement d’activer ou désactiver la fonction de dans les modèles de machine espresso 93.2°C 9.0b 126.5°C chauffage des tasses. dotées de cet accessoire. Chauffe-tasse • Ce paramètre permet au technicien de • Dans le mode TIME (minuterie), il est régler le temps de fonctionnement de la également possible d’arrêter et de PERMIS...
  • Page 91 Programmation “Technicien” Description Auto Sur/De • Ce paramètre permet au technicien de • Cette configuration permet de plus programmer la machine espresso afin de laisser la machine éteinte pendant 93.2°C 9.0b 126.5°C qu’elle s’allume et s’éteigne à des horaires plusieurs jours de fermeture consécutifs. Auto Sur/De préétablis. Paramètres Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C...
  • Page 92 Programmation “Technicien” Description Auto Sur/De • Ce paramètre permet au technicien de • Cette configuration permet de plus programmer la machine espresso afin de laisser la machine éteinte pendant 93.2°C 9.0b 126.5°C qu’elle s’allume et s’éteigne à des horaires plusieurs jours de fermeture consécutifs. Auto Sur/De préétablis. Paramètres Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C...
  • Page 93 Programmation “Technicien” Description Clock Adjust • Ce paramètre permet à l’utilisateur • Ce paramètre admet valeurs de configurer l’heure et le jour de la modifiables : 93.2°C 9.0b 126.5°C semaine. • Heures ; Actuel Date • Ce paramètre est utilisé pour afficher • Minutes ;...
  • Page 94 Programmation “Technicien” Description Modalité Eco • Ce paramètre permet au technicien de configurer une température de maintien 93.2°C 9.0b 126.5°C en cas d’une non utilisation temporaire Modalité Eco de la machine espresso. Paramètres Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Password Après avoir saisi le mot de passe et accédé au menu de programmation « Technicien », tourner le Bouton 0000 Codeur jusqu’à ce que le message suivant s’affiche.
  • Page 95 Programmation “Technicien” Description Modalité Eco • Ce paramètre permet au technicien de configurer une température de maintien 93.2°C 9.0b 126.5°C en cas d’une non utilisation temporaire Modalité Eco de la machine espresso. Paramètres Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Modalité Eco Presser le Bouton Codeur pour sortir du sous-me. Sortie 93.2°C 9.0b...
  • Page 96 Programmation “Technicien” Description Alarme Filtre • Ce paramètre permet au technicien de • Une valeur égale à “0” (zéro) désactive programmer une alarme qui avertira le paramètre d’alarme filtre. 93.2°C 9.0b 126.5°C l’utilisateur de la nécessité d’entretenir • Cette fonction peut être activée ou Filtre Alarm ou de remplacer le filtre de l’eau. désactivée. • Une fois le volume configuré atteint, le Paramètres message d’erreur “Allarme Filtro” sera affiché.
  • Page 97 Programmation “Technicien” Description Alarme Filtre • Ce paramètre permet au technicien de • Une valeur égale à “0” (zéro) désactive programmer une alarme qui avertira le paramètre d’alarme filtre. 93.2°C 9.0b 126.5°C l’utilisateur de la nécessité d’entretenir • Cette fonction peut être activée ou Filtre Alarm ou de remplacer le filtre de l’eau. désactivée. • Une fois le volume configuré atteint, le Paramètres message d’erreur “Allarme Filtro” sera affiché.
  • Page 98 Programmation “Technicien” Description Contre Dose Café • Ce paramètre permet au technicien • Ce paramètre affiche différentes valeurs: d’afficher la quantité de doses café et • Doses café totales; 93.2°C 9.0b 126.5°C eau chaude. • Doses café par bouton; Contre • Doses eau chaude. Dose Café Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Password Après avoir saisi le mot de passe et accédé au menu de programmation « Technicien », tourner le Bouton 0000 Codeur jusqu’à ce que le message suivant s’affiche.
  • Page 99 Programmation “Technicien” Description Contre Dose Café • Ce paramètre permet au technicien • Ce paramètre affiche différentes valeurs: d’afficher la quantité de doses café et • Doses café totales; 93.2°C 9.0b 126.5°C eau chaude. • Doses café par bouton; Contre • Doses eau chaude. Dose Café Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Doses Gauche Vapeur Continuer à tourner le Bouton Codeur pour afficher les doses totales des buses de vapeur individuelles.
  • Page 100 Programmation “Technicien” Description Affichage du firmware • Ce paramètre permet au technicien d’afficher la version matérielle et 93.2°C 9.0b 126.5°C de firmware pour toutes les cartes Électroniques électroniques installées sur la machine à espresso. Paramètres Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Password Après avoir saisi le mot de passe et accédé au menu de programmation « Technicien », tourner le Bouton 0000 Codeur jusqu’à ce que le message suivant s’affiche.
  • Page 101 Programmation “Technicien” Description Affichage du firmware • Ce paramètre permet au technicien d’afficher la version matérielle et 93.2°C 9.0b 126.5°C de firmware pour toutes les cartes Électroniques électroniques installées sur la machine à espresso. Paramètres Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Profile Board Tourner le Bouton Codeur pour afficher la version du matériel et du firmware pour la Carte EP Strada FW v0.2.0 HW v2.4 93.2°C...
  • Page 102 Programmation “Technicien” Description Lumin. Écran • Ce paramètre permet à l’opérateur d’ajuster la luminosité de l’écran. 93.2°C 9.0b 126.5°C Lumin. Écran MOYEN Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Password Après avoir saisi le mot de passe et accédé au menu de programmation « Technicien », tourner le Bouton 0000 Codeur jusqu'à ce que le message suivant s'affiche.
  • Page 103 Programmation “Technicien” Description Gradation Automatique • Ce paramètre permet à l’opérateur de • Cette fonction peut être activée ou régler la réduction de la luminosité de désactivée. 93.2°C 9.0b 126.5°C l’écran après une période d’inactivité de Gradation Automatique la machine. PERMIS Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Password Après avoir saisi le mot de passe et accédé au menu de programmation « Technicien », tourner le Bouton 0000...
  • Page 104 Programmation “Technicien” Description Réinitialiser Pressure Guides • Ce paramètre permet à l’opérateur de réinitialiser les profils du guide de 93.2°C 9.0b 126.5°C pression aux réglages d’usine d’origine. Réinitialiser Profils Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Password Après avoir saisi le mot de passe et accédé au menu de programmation « Technicien », tourner le Bouton 0000 Codeur jusqu’à ce que le message suivant s’affiche.
  • Page 105 Programmation “Technicien” Description Guides de Pression • Ce paramètre permet au technicien de télécharger des profils guide sur la clé 93.2°C 9.0b 126.5°C USB. Load Profils From USB Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Password Après avoir saisi le mot de passe et accédé au menu de programmation « Technicien », tourner le Bouton 0000 Codeur jusqu’à ce que le message suivant s’affiche.
  • Page 106 Programmation “Technicien” Description Guides de Pression • Ce paramètre permet au technicien de sauvegarder et de télécharger des profils 93.2°C 9.0b 126.5°C guide sur la clé USB. Save Profils to USB Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Password Après avoir saisi le mot de passe et accédé au menu de programmation « Technicien », tourner le Bouton 0000 Codeur jusqu’à ce que le message suivant s’affiche.
  • Page 107 Programmation “Technicien” Description Guides de Pression • Ce paramètre permet au technicien de sauvegarder et de télécharger des profils 93.2°C 9.0b 126.5°C guide sur la clé USB. Save and Load USB Paramètres Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Password Après avoir saisi le mot de passe et accédé au menu de programmation « Technicien », tourner le Bouton 0000 Codeur jusqu’à ce que le message suivant s’affiche.
  • Page 108 Programmation “Technicien” Description Réinitialiser • Ce paramètre permet au technicien • Il est possible de réinitialiser les de réinitialiser toutes les valeurs en configurations effectuées dans la 93.2°C 9.0b 126.5°C revenant aux configurations initiales programmation “Barista” les Réinitialiser d’usine. configurations effectuées dans la programmation “Technicien”.
  • Page 109 Programmation “Technicien” Description Réinitialiser • Ce paramètre permet au technicien • Il est possible de réinitialiser les de réinitialiser toutes les valeurs en configurations effectuées dans la 93.2°C 9.0b 126.5°C revenant aux configurations initiales programmation “Barista” les Réinitialiser d’usine. configurations effectuées dans la programmation “Technicien”.
  • Page 110 Programmation “Technicien” Description Capteur d’eau • Ce paramètre permet à l’opérateur de visualiser les valeurs de TDS et de 93.2°C 9.0b 126.5°C dureté de l’eau qui sont mesurées par le Water Sensor capteur d’eau à l’entrée de la machine à café. Total Hardness:20 ppm TDS:140 ppm Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Password Après avoir saisi le mot de passe et accédé au menu de programmation « Technicien », tourner le Bouton 0000 Codeur jusqu’à ce que le message suivant s’affiche.
  • Page 111 Programmation “Technicien” Description Gateway • Ce paramètre permet à l’opérateur de connecter la machine à café à la 93.2°C 9.0b 126.5°C connexion WiFi. Configure Gateway Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Password Après avoir saisi le mot de passe et accédé au menu de programmation « Technicien », tourner le Bouton 0000 Codeur jusqu’à ce que le message suivant s’affiche.
  • Page 112 Programmation “Technicien” Description Mettre à Jour Firmware • Ce paramètre permet au technicien de mettre à jour la centrale de la machine 93.2°C 9.0b 126.5°C espresso à l’aide d’une clé USB. Update Firmware Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Password Après avoir saisi le mot de passe et accédé au menu de programmation « Technicien », tourner le Bouton 0000 Codeur jusqu’à ce que le message suivant s’affiche.
  • Page 113 Programmation “Technicien” Description Sortie Menu • Ce paramètre permet à l’opérateur de sortir de la programmation “Technicien” 93.2°C 9.0b 126.5°C et revenir à l’utilisation normale de la Sortie machine espresso. Menu Afficheur Procédure Opérationnelle 93.2°C 9.0b 126.5°C Sortie Presser le Bouton Codeur pour quitter le menu « Technicien » et retourner à l’utilisation normale de la machine Menu espresso.
  • Page 114 Programmation “Technicien” Description Afficheur Procédure Opérationnelle...