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Per funzionare correttamente, la fontana deve essere adagiato su una solida superficie
perfettamente orizzontale.
Attenzione: se la superficie non è perfettamente orizzontale, il flusso della cioccolata non sarà
omogenea e non si otterrà l'effetto desiderato.
UTILIZZO
Si può usare la fontana con vari tipi di cioccolato o salse. Secondo il gusto, può essere
utilizzata con cioccolato al latte, cioccolato fondente, bianco, ecc.
Per il vostro preparato si può usare sia il cioccolato speciale per le fontane, o il cioccolato
normale previamente tagliato a pezzetti. La quantità di olio di cottura può variare dalla dose
standard al doppio in base al tipo di cioccolato usato.
Una volta assemblato l'apparecchio correttamente, inserire la spina in una presa a muro.
Per iniziare, girare l'interruttore alla posizione "SCALDA" ("HEAT") per attivare il
riscaldatore. La spia luminosa si accende, indicando che l'apparecchio si sta riscaldando.
Lasciare l'apparecchio a scaldarsi per almeno 3- 5 minuti prima di aggiungere il
cioccolato liquido.
In questo tempo, si prepara il cioccolato come segue:
Mescolare 1.7lbs / 27 oz. (0.8kg) di scaglie o pezzetti di cioccolato con 1 tazza di olio di cottura
(olio di semi, per esempio) in una pentola. Scaldare il preparato a bagnomaria fino al
scioglimento, girando regolarmente per evitare la formazione di grumi.
Il cioccolato deve essere sciolto perfettamente e di consistenza liquida prima di versarlo nella
fontana. Questo permette al cioccolato di fluire facilmente. Per controllare la consistenza del
cioccolato, immergere un cucchiaio nel preparato. Il cioccolato dovrebbe scorrere
uniformemente dalla parte posteriore del cucchiaio. Se il preparato è troppo denso,
aggiungere ancora dell'olio; se troppo liquido, aggiungere ancora un po' di cioccolato.
ATTENZIONE: il cioccolato brucia facilmente; controllare costantemente il cioccolato mentre si
scioglie.
Non aggiungere mai liquidi freddi o ghiacciati al cioccolato sciolto nella fontana. Questo
fermerebbe il flusso.
Quando il cioccolato si è sciolto completamente e la consistenza risulta idonea, viene
versato nel recipiente alla base della torre.
Poi girare l'interruttore verso l'estrema sinistra fino alla posizione "SCALDA + MOTORE"
("HEAT + MOTOR"). Il motore e il riscaldatore ora funzionano contemporaneamente.
Il cioccolato liquido verrà aspirato sotto la torre e fatto salire dalla vite elicoidale
attraverso i vari livelli della torre. Il cioccolato a questo punto arriva alla ciotola e
comincia a cascare uniformemente dai lati ad ogni livello.
Ora si possono intingere dei pezzi di frutta, dei marshmallows o biscotti nella fontana per
coprirli di cioccolato fuso.
IMPORTANTE: L'apparecchio deve restare su una superficie piana per garantire un flusso
corretto e omogeneo del cioccolato. Controllare spesso la fontana per assicurarsi che
pezzi di cibo non ostruiscano il flusso.
Per garantire lunga vita all'apparecchio, assicurarsi che le istruzioni per la pulizia vengono
eseguiti scrupolosamente dopo ogni uso (vedere il paragrafo "Pulizia"). Assicurarsi che
tutti i residui di cioccolato vengono rimossi durante il lavaggio per non creare ostruzioni.
Non usare detersivi in polvere, panni abrasive, spugne o altri mezzi simili per pulire la
fontana.
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