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ANTES DE AHUMAR ALIMENTOS, ARME EL AHUMADOR
3. Agregue astillas de madera
alrededor del elemento
calefactor, llenándolo hasta
la mitad si se ahuma durante
2 horas. Si se ahuma por
más tiempo, llene la cámara
de ahumar hasta arriba. No
llene en exceso la cámara
de ahumar. Para un sabor
ahumado más ligero, reduzca
la cantidad de astillas de
madera. Agregue la tapa de la
cámara de ahumar.
4. Coloque la rejilla inferior para
ahumar sobre la tabla de cortar,
con las manijas hacia abajo.
Agregue alimentos a la rejilla.
Levante la rejilla inferior por
las asas y agregue la rejilla al
recipiente. Si usa una segunda
rejilla para ahumar, agregue
las patas primero, alineando
la muesca de la pata con la
barra de la rejilla inferior. Para obtener mejores resultados al ahumar alimentos que
quepan en una sola rejilla, agregue alimentos a la segunda posición de la rejilla.
5. Agregue la tapa de la cámara de ahumar a la cámara de ahumar, asegurándose de
que la tapa esté nivelada.
CÓMO AHUMAR
NOTA: Es normal que salga humo durante la cocción. No tape el orificio de la
sonda ni presione la tapa hacia abajo mientras ahúma o cocina.
1. Enchufe en un tomacorriente.
2. Presione el botón ON/OFF (encendido/apagado) para encender y la luz de SLOW
COOK (cocción lenta) se iluminará.
3. Presione el botón de SLOW COOK/SMOKE (cocción lenta/ahumar) para
seleccionar SMOKE (ahumar) y la luz SMOKE (ahumar) se iluminará. La
configuración predeterminada es ahumar en COLD (frío) durante 30 minutos con la
luz COLD (frío) parpadeando.
4. Para cambiar el ajuste, presione
(caliente) (4 horas, predeterminado) o ahumar en COMBO (en combinación)
(6 horas, predeterminado).
44
o
según lo desee: para ahumar en HOT
(CONT.)
SC87
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