Rôtissage; Rôtissage Avec La Convection Naturelle - Electrolux FEH60G2102 Notice D'utilisation

Type de cuisson
Pâtisseries feuille-
tées
Petits pains
Small cakes
(20 par plaque)
1) Préchauffez le four.
Tableau des soufflés et gratins
Plat
Gratin de pâtes
Lasagnes
Gratin de légumes
Baguettes garnies
de fromage fondu
Gratins sucrés
Gratins de poisson
Légumes farcis
1) Préchauffez le four.
9.6 Rôtissage
Plats à rôtir
• Utilisez des plats résistant à la chaleur
pour rôtir (veuillez lire les consignes du
fabricant).
• Vous pouvez cuire de gros rôtis directe-
ment dans la lèchefrite (si présente) ou
9.7 Rôtissage avec la convection naturelle
Bœuf
Type de vian-
de
Bœuf braisé
Rôti ou filet de
bœuf : sai-
gnant
Rôti ou filet de
bœuf : A point
Position des gra-
dins
3
3
3 - 4
Position des gra-
dins
1
1
1
1
1
1
1
Quantité Position de
la grille
1-1,5 kg
par cm
d'épaisseur
par cm
d'épaisseur
Température
en °C
1)
190 - 210
1)
190 - 210
1)
170
Température
en °C
180 - 200
180 - 200
1)
180 - 200
1)
200 - 220
180 - 200
180 - 200
180 - 200
sur la grille métallique en plaçant la lè-
chefrite en dessous.
• Faites rôtir les viandes maigres dans
une cocotte munie d'un couvercle. La
viande sera ainsi plus succulente.
• Tous les types de viandes pouvant être
dorées ou grillées peuvent être rôties
dans le plat sans couvercle.
Température
en °C
1 200 - 230
1
230 - 250
1 220 - 230
FRANÇAIS 19
Durée en min
20 - 30
10 - 55
20 - 30
Durée en min
45 - 60
35 - 50
15 - 30
15 - 30
40 - 60
40 - 60
40 - 60
Durée en min
105 - 150
1)
6 - 8
8 - 10