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À PROPOS DES FONCTIONS
Terminologie de la cuisson au four à micro-ondes
Terme
Définition
Évacuation
Après avoir couvert un récipient avec une pellicule plastique, laissez une ouverture en soulevant un des coins
de l'air
pour permettre à la vapeur de s'échapper .
Formation
La formation d'étincelles dans le four à micro-ondes peut être provoquée par :
d'étincelles
• Un article en métal ou du papier d'aluminium qui touche les parois du four .
• Du papier d'aluminium qui n'épouse pas bien la forme des aliments (les coins relevés agissent comme
des antennes) .
• Des articles en métal, comme des attaches, les broches utilisées pour la volaille, la garniture dorée
de la vaisselle .
• Des essuie-tout en papier recyclé, contenant des particules métalliques.
Protéger
Dans un four traditionnel, vous recouvrez les poitrines de poulet ou les aliments déjà cuits pour éviter qu'ils ne
certaines parties
brunissent trop . Lorsque vous faites cuire des aliments au four à micro-ondes, vous devez recouvrir les parties
des aliments
minces des aliments (comme le bout des ailes et les pilons d'une volaille) avec de petites bandes de papier
d'aluminium pour éviter qu'elles soient cuites avant les parties plus charnues .
Recouvrir les
Les couvercles retiennent l'humidité, assurent une cuisson plus uniforme et réduisent la durée de cuisson . Une
aliments
pellicule en plastique légèrement soulevée ou un morceau de papier ciré permettent à la vapeur de s'échapper .
Temps de repos
Lorsque vous faites de la cuisson dans un four traditionnel, certains aliments comme les rôtis ou les gâteaux
doivent reposer pour finir de cuire ou se raffermir. Ce temps de repos est particulièrement important après la
cuisson au four à micro-ondes . Notez qu'un gâteau cuit au four à micro-ondes ne doit pas refroidir sur une grille .
Cuisson à la vapeur
Utilisez la fonction de cuisson à la vapeur pour cuire à la vapeur
certains aliments préprogrammés .
1. Appuyez sur la touche VAPEUR .
2. Entrez le code correspondant au type d'aliment que vous
souhaitez cuire à la vapeur. Reportez-vous au Guide de
cuisson à la vapeur ci-dessous pour obtenir les codes ou
vérifier l'affichage des différents types d'aliments.
3 . Dans un bol de cuisson à la vapeur, mettez l'eau, le sel
(au besoin) et la nourriture, puis placez-le dans le four
à micro-ondes . N'oubliez pas d'ouvrir les évents qui se
trouvent sur le bol de cuisson .
4. Appuyez sur la touche DÉPART pour commencer la cuisson .
REMARQUE : Pour de meilleurs résultats, vous devriez utiliser
un bol pour cuisson à la vapeur ou un cuiseur à riz Nordic Ware .
Vapeur
CUISSON EXPRESS
1
2
6
7
14
3
4
5
8
9
0
Départ
Pause
Guide de cuisson pour la fonction de cuisson à la vapeur :
Codes
Aliments
Quantité
1
Riz
1 – 1 tasse (200 g) de riz blanc
2 – 1 tasse (200 g) de riz brun
2
Asperges
1 – 1 tasse (175 g)
2 – 2 tasses (350 g)
3
Brocoli
1 – 1 tasse (71 g)
2 – 2 tasses (142 g)
4
Choux de
1 – 1 tasse (88 g)
Bruxelles
2 – 2 tasses (176 g)
5
Carottes
1 – 1 tasse (122 g)
2 – 2 tasses (244 g)
6
Chou-fleur
1 – 1 tasse (107 g)
2 – 2 tasses (214 g)
4
Courgette
1 – 1 tasse (124 g)
2 – 2 tasses (248 g)
29-6379
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