Publicité
Plankje laten weken
14. Om het hout de gelegenheid te geven zijn aroma te
ontwikkelen in de hitte van de grill, moet het hout
vóór gebruik ca. 2 uur in water worden geweekt. Met
het water wordt de aroma uit het hout verwijderd.
Aanwijzing: Naar wens kan het water met
bier, wijn of whisky op smaak worden
gebracht.
Grill voorbereiden
Belangrijk: Temperatuur niet te hoog
• Vis (ca. 120 - 160 °C)
• Vlees (<200 °C)
– Let erop dat de temperatuur niet te hoog is. Zalm,
bijvoorbeeld, zal bij een te hoge temperatuur snel
droog en flauw smaken. Bovendien is de kans gro-
ter dat het plankje bij hoge temperaturen verkoolt en
dus sneller breekt.
Belangrijk: De grill moet afsluitbaar zijn zodat om
het grillgerecht een gelijkmatige hitte wordt opge-
bouwd!
Toepassing
– Bestrijk de bovenzijde na het weken met wat plant-
aardige olie en leg vervolgens het grillgerecht op het
rookplankje. Leg nu het rookplankje met het grillge-
recht op het grillrooster.
Voor een langere levensduur:
– Let erop dat de hitte van de sintels niet rechtstreeks
op de onderzijde van het plankje slaat. Kunnen de
sintels bijvoorbeeld zo worden verplaatst dat zij zich
niet direct onder het rookplankje bevinden. Of,
indien mogelijk, kan het rookplankje ook op een
hoger grillniveau worden gelegd.
Gaartijd
– De gaartijd kan erg verschillen; dit is afhankelijk van
het grillgerecht en de hitte. Meestal ligt de gaartijd
tussen ca. 20 en 30 minuten.
Afvalverwijdering
Dit product hoort niet in het huisvuil thuis! Voer het pro-
duct af volgens de eisen. Informatie hierover verkrijgt u
bij de bevoegde afvalverwerkingsinstantie.
De verpakking bestaat uit karton en uit dienover-
eenkomstig gekenmerkte kunststoffen, die gere-
cycled kunnen worden.
– Bied deze materialen ter recycling aan.
NL
29
Publicité
