Publicité
13. Obróć deskę do góry nogami i wsuń ponownie w
mocowanie.
Nawilżanie deski
14. Aby z deski podczas grillowania wydobywały się
naturalne aromaty, należy zanurzyć deskę ok. 2
godziny przed użyciem w wodzie. Podczas parowa-
nia wody z drewna uwalniają się naturalne aromaty.
Wskazówka: Zależnie od upodobań do wody
można dodać piwo, wino lub whisky, aby wzbo-
gacić aromat.
Przygotowanie grilla
Ważne: Temperatura nie może być za wysoka
• Ryby (ok. 120–160°C)
• Mięso (<200°C)
– Zwróć uwagę, aby temperatura nie była za wysoka.
Np. łosoś w za wysokiej temperaturze robi się
szybko suchy i mdły w smaku. Poza tym deska w
wysokich temperaturach szybciej ulega zwęgleniu i
niszczy się.
Ważne: Aby temperatura była równomierna dookoła
całego produktu, grill musi być zamykany!
Zastosowanie
– Po namoczeniu w wodzie posmaruj górę deski nie-
wielką ilością oleju spożywczego, następnie połóż
produkt na deskę do wędzenia. Połóż teraz deskę
do wędzenia razem z produktem na ruszcie grilla.
Aby wydłużyć okres użytkowania:
– Uważaj, aby żar nie oddziaływał bezpośrednio na
spód deski. Na przykład można tak przesunąć żar,
aby deska do wędzenia nie znajdowała się bezpo-
średnio nad nim. Lub, jeśli grill na to pozwala,
można położyć deskę do wędzenia na wyższym
poziomie grilla.
Długość wędzenia
– Zależnie od rodzaju produktu i temperatury, czas
wędzenia może być różny. Zazwyczaj jest to ok. 20
do 30 minut.
Utylizacja
Produktu nie usuwać z odpadami domowymi! Należy
poddać go właściwej utylizacji. Informacje na temat uty-
lizacji można uzyskać w odpowiednim zakładzie utyliza-
cji odpadów.
Opakowanie składa się z kartonu i odpowiednio
oznakowanych tworzyw sztucznych, które
można ponownie wykorzystać.
– Oddać te materiały do ponownego wykorzystania.
PL
19
Publicité
