Publicité
Ξέπλυμα της πλάκας
14. Προκειμένου να απελευθερωθούν τα αρώματα του
ξύλου κατά το ψήσιμο, αυτό θα πρέπει να παραμεί-
νει βυθισμένο σε νερό επί περίπου 2 ώρες πριν από
τη χρήση του. Το νερό βοηθά να απελευθερωθούν
τα αρώματα του ξύλου.
Υπόδειξη: Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας,
μπορείτε να αρωματίσετε το νερό με μπύρα,
κρασί ή ουίσκι.
Προετοιμασία της ψηστιέρας
Σημαντικό: Μην ρυθμίζετε τη θερμοκρασία σε υπερ-
βολικά υψηλό επίπεδο
• Ψάρι (περ. 120–160 °C)
• Κρέας (<200 °C)
– Να προσέχεις ώστε η θερμοκρασία να μην είναι
υπερβολικά υψηλή. Για παράδειγμα, σε πολύ υψη-
λές θερμοκρασίες ο σολομός στεγνώνει γρήγορα και
χάνει τη γεύση του. Ακόμα, σε υψηλές θερμοκρα-
σίες, η πλάκα μαυρίζει και καταστρέφεται γρηγορό-
τερα.
Σημαντικό: Προκειμένου να αναπτυχθεί ίδια θερμο-
κρασία σε ολόκληρη την επιφάνεια του τροφίμου
που επιθυμείτε να ψήσετε, πρέπει να κλείνετε την
ψηστιέρα!
Χρήση
– Μετά το ξέπλυμα, άλειψε το πάνω μέρος της πλάκας
με μαγειρικό έλαιο και στη συνέχεια τοποθέτησε το
τρόφιμο στην πλάκα καπνίσματος. Στη συνέχεια,
τοποθέτησε την πλάκα καπνίσματος μαζί με το τρό-
φιμο στη σχάρα ψησίματος.
Για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής:
– Φρόντισε να μην έρχεται η θερμότητα από τα κάρ-
βουνα σε άμεση επαφή με το κάτω μέρος της πλά-
κας. Για παράδειγμα, τα κάρβουνα μπορούν να
μετακινηθούν κατά τέτοιον τρόπο ώστε να μην βρί-
σκονται ακριβώς κάτω από την πλάκα καπνίσματος.
Εναλλακτικά, εάν το επιτρέπει η ψηστιέρα, η πλάκα
καπνίσματος μπορεί να τοποθετηθεί και σε υψηλό-
τερο επίπεδο ψησίματος.
Χρόνος μαγειρέματος
– Ανάλογα με το τρόφιμο και τη θερμοκρασία, ο χρό-
νος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει σημαντικά. Τις
περισσότερες φορές ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί
περίπου 20-30 λεπτά.
Διάθεση
Αυτό το προϊόν δεν ανήκει στα οικιακά απορρίμματα!
Απορρίψτε το με ορθό τρόπο. Μπορείτε να λάβετε τις
σχετικές πληροφορίες από την αρμόδια ένωση διαχείρι-
σης απορριμμάτων.
Η συσκευασία αποτελείται από χαρτόνι και πλα-
στικά με αντίστοιχη σήμανση, τα οποία μπορούν
να ανακυκλωθούν.
– Διαθέτετε αυτά τα υλικά προς ανακύκλωση.
GR
27
Publicité
