Cottura Dei Bricelets - tomado TM-1304 Mode D'emploi

4. Cottura dei bricelets

4.1. Preparazione:
Regolatore della temperatura di cottura:
Con il regolatore della temperatura può essere regolata la
temperatura di cottura:
• «–»: temperatura bassa per bricelets chiari
• «+»: temperatura alta per bricelets scuri
Spia di controllo «HEAT»:
La spia di controllo si illumina durante il riscaldamento.
Quando è raggiunta la temperatura desiderata, la
spia si spegne e si può cominciare con la cottura dei
bricelets. Durante la cottura la spia si illumina e si spegne
alternatamente.
• Premere il tasto di sbloccaggio (sotto la maniglia) e apri-
re il coperchio fino all'arresto
4.2. Cottura della pasta liquida
Indicata per bricelets fini e per formare cilindri e coni.
• Versare 1-2 cucchiai da minestra di pasta al centro della
piastra
• Richiudere il coperchio (si chiude a scatto) tenendolo per
la maniglia
• Ora i bricelets vengono cotti
• La cottura è terminata quando dalle piastre non sale più
vapore
• Tenere il coperchio per la maniglia e aprirlo completa-
mente
• Se i bricelets non sono sufficientemente cotti, lasciarli di-
ventare un po' più scuri.
• Suggerimento: in questo caso è importante tenere sotto
controllo il processo di cottura
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Istruzione d'uso TM-1304
• Con la spatola di legno staccare delicatamente i bri-
celets e per raffreddarli appoggiarli su una griglia per
torte, oppure formare subito cilindri o coni con i bricelets
ancora caldi (Attenzione al calore!)
• Se i bricelets sono troppo chiari, alzare leggermente la
temperatura durante il processo di cottura successivo
4.3. Cottura della pasta compatta
Indicata per bricelets più spessi (non malleabili).
• Con le mani infarinate formare palline di pasta (diame-
tro 2–3 cm)
• Appoggiare una pallina su ogni settore a rilievo della
piastra
• Chiudere il coperchio completamente (a scatto) tenendo-
lo per la maniglia
• Ora i bricelets vengono cotti
• La cottura è terminata quando dalle piastre non sale più
vapore
• Tenere il coperchio per la maniglia e aprirlo completa-
mente
• Se i bricelets non sono sufficientemente cotti, lasciarli di-
ventare un po' più scuri
• Suggerimento: in questo caso è importante tenere sotto
controllo il processo di cottura
• Con la spatola di legno staccare delicatamente i brice-
lets e per raffreddarli appoggiarli su una griglia per torte
(Attenzione al calore!)
• Se i bricelets sono troppo chiari, alzare leggermente la
temperatura durante il processo di cottura successivo
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