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FOUR - CONSEILS
ATTENTION
Pour faire cuire des gâteaux très ju-
teux, utilisez une lèchefrite. Les jus
de fruits laissent des taches qui
sont ensuite indélébiles sur l'émail.
• Le four dispose de quatre niveaux de
grille. Comptez les niveaux de grille à
partir de la sole du four.
• Vous pouvez cuisiner simultanément des
plats différents sur trois niveaux.
• De l'humidité peut se déposer dans l'en-
ceinte de l'appareil ou sur les vitres de la
porte. C'est normal. Veillez à reculer un
peu lorsque vous ouvrez la porte du four
en fonctionnement. Pour diminuer la
condensation, faites fonctionner le four
10 minutes avant d'enfourner vos ali-
ments.
• Essuyez la vapeur après chaque utilisa-
tion de l'appareil.
PÂTISSERIES
• Avant toute cuisson, faites préchauffer le
four pendant environ 10 minutes.
• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du
temps de cuisson
• Si vous utilisez deux plaques de cuisson
en même temps, laissez un gradin libre
entre les deux.
CUISSON DE LA VIANDE ET DU
POISSON
• Ne cuisez pas de morceaux de viande
pesant moins de 1 kg. Faire cuire de
CUISSON TRADITIONNELLE
Plat
Tresses feuille-
tées (250 g)
Gâteau plat
(1 000 g)
Type de pla-
Temps de
teau et ni-
préchauffage
veau d'en-
(en minutes)
fournement
plaque émail-
lée au niveau 3
plaque émail-
lée au niveau 2
trop petits morceaux risque de donner
des viandes trop sèches.
• Pour les aliments très gras, utilisez une
lèchefrite pour éviter de salir le four de
manière irréversible.
• Avant de couper la viande, laissez-la re-
poser pendant environ 15 minutes afin
d'éviter que le jus ne s'écoule.
• Pour éviter qu'une trop grande quantité
de fumée ne se forme dans le four, ajou-
tez de l'eau dans la lèchefrite. Pour éviter
que la fumée ne se condense, ajoutez à
nouveau de l'eau à la lèchefrite à chaque
fois qu'elle n'en contient plus.
TEMPS DE CUISSON
Les temps de cuisson varient en fonction
de la composition, des ingrédients et de la
quantité de liquide que contient chaque
plat.
Surveillez toujours l'appareil pendant son
fonctionnement. Annotez les meilleurs ré-
glages (niveau de cuisson, temps de cuis-
son, etc.) en fonction des ustensiles et des
recettes lors de vos expériences de cuis-
son.
Température
(°C)
-
150
10
160 - 170
FRANÇAIS
21
Temps de
cuisson (en
minutes)
25 - 30
30 - 35
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